Kake til far?
Rullekake med krem er både rask og enkel å lage. Kommer det gjester om en liten halv time rekker du å lage denne først!
Noen frykter det å rulle sammen en kake med krem. Alternativt kan du skjære den ferdige bunnen i tre like store deler og legge de sammen til en avlang bløtkake med to lag krem, slik som jeg gjorde i fjor. Det er ingen sak å lage denne kakebunnen. For best resultat, bruk rom-tempererte egg og vend inn hvetemelet i eggedosisen uten bruk av mikser. Kremen smaker aller best når den er litt bløt, derfor pleier jeg å si at kremen skal piskes «slapp». Pisker du kremfløten for mye kan det fort bli smør. Jeg bruker et hjemmelaget bringebærsyltetøy, men her er det fritt frem å velge det syltetøyet du liker best.
Ingredienser
Rullekakebunn
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Lag eggedosis
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.Vend inn mel
Sikt mel og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggemassen.Stek kakebunn
Stryk ut i en langpanne kledd med bakepapir. Pass på å få jevn tykkelse.210 grader i 5-7 minutterAvkjøl og vend
Avkjøl bunnen litt før du snur den og drar av papiret. Bunnen legges tilbake på bakepapiret.Pisk krem
Pisk 3 dl kremfløte tilsatt 2 ss sukker.Kremen skal piskes «slapp»Smør på syltetøy
Stryk på syltetøyet.Ha på krem
Ha på et tynt lag pisket kremfløte.Rull kaken
Rull kaken sammen og legg den over på et fat.Pynt kaken
Stryk på resten av den piskede kremfløten utenpå kaken og pynt med revet sjokolade og friske bær.
Så bra. Dette klarte jeg greit. Takk for inspirerende bilder av prosessen. God dag videre 🙂
Sånne kommentarer gjør meg GLAD 🙂 God helg Ingrid 🙂
Takk for inspirerende bilder! Dette klarte jeg, men kaken lukta egg? Den var god men jeg ble kvalm av lukta.. Jeg brukte 75 g mel
Tja, det er kanskje ikke så rart det luktet egg, ettersom den er laget stort sett av…egg. Jeg kan ikke fordra eggedosis selv, men etter at den er stekt var det vel ikke så ille?
Prøv å tilsette ekte vaniljefrø 🙂