Suksessterte er en av de aller mest populære oppskriftene på krem.no gjennom tidene. En svært mektig kake som gjerne kan fryses ned porsjonsvis.
Ingredienser
Bunn
Krem
Fremgangsmåte
Bunn - visping og steking
Stivpisk eggehvitene med melis som has i litt etter litt. Vend inn malte mandler og bakepulver. Stek i en springform på 26 cm ved 175°C i ca. 30 minutter.Stek i springform 26 cm. Ovnstemperatur: 175 grader. Steketid: ca. 30 min.Krem - koking og avkjøling
Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker i en kjele og kok opp under svak varme mens du rører hele tiden. Kremen skal tykne og såvidt boble. Ta av varmen før den skiller seg og avkjøl i noen timer.Krem - ferdigstilling
Pisk opp romtemperert smør og bland inn den avkjølte eggekremen. Kremen skal ha romtemperatur når den piskes sammen. Fordel kremen utover kaken og dekorer eventuelt med smeltet sjokolade.
Mandelbunn null stress, der har jeg min egen oppskrift, men suksessterte krem har vært pyton for min del, helt til jeg snublet over denne oppskriften og endelig blir den helt perfekt. TAKK!
Værsågod. Så flott!
Hei, hvordan vil det være å bytte ut vaniljesukker med vaniljestang?
Det går helt nydelig. Bruk en halv eller en hel stang (smak deg frem)
Denne suksess terte ble ikke med skarp gul farge, etter vi tilsatte smørret bke den hvit gul og smaken fordvant. Å dette skulle være en dåpskake. Ikke fornøyd
Det var jo synd at du ikke ble fornøyd. At kremen blir lysere når du pisker den er helt naturlig. Kanskje du heller ville laget en kake med gul, rennedne krem? Sånn er ikke denne suksessterten.
Hei.
Er så enig. Dette er ikke den originale kremen. Sannsynligvis ble denne versjonen utviklet fordi denne er enklere å få til. Den er mer i konsistens som smør, men det enkle er ikke alltid det beste. Så bruk den oppskriften du finner som er skikkelig gul på krem, så blir kaken best, og det blir en ekte suksesskake.
Skal heller ikke være hasselnøtter i (da bkir det nøttekake), men det er smak og behag. Man bør bare ikke kalle det Suksesskake hvis man bruker denne smørkremtypen her og/eller blander inn eller bare bruker hasselnøtter.
Hei. Hvor lenge er denne holdbar i fryseren?
3 måneder – minst. Pakkes godt inn i plast.
Skal bunnen stekes ved nederste rille?
Midt i, eller et hakk ned i ovnen.
Tusen takk for svar👍😊
Jeg eier kun en 20cm eller 16cm form, hvordan kan jeg justere ingrediensene?
Lag 2 eller 3 mandelbunner (gang opp oppskriften en halv gang) og lag en kake med 2 lag krem + et lag på toppen.
Jeg tenkte jeg heller skulle lage en liten kake (jeg er en person), men vet ikke hvordan jeg skal kutte ned? Skal jeg halvere fra 26 cm eller?🤔
Hei igjen, Sara -da kan du halvere hele oppskriften, både bunn og krem.
Var det slik at denne kaka kunne fryses med krem?Går det da bra å fryse den i en Tupperwareboks?
Ja, går helt fint.
Tusen takk for raskt svar😊
Jeg vil gjerne prøve å lage denne kaken i stor langpanne. Men hva blir oppskriften da? Holder det å doble den?
Hvor stor er stor langpanne? Jeg tror kanskje det holder å gange den den opp en halv gang…
Hvor lenge holder dette fyllet seg i kjøleskapet?
Kremen vil holde seg en uke, minst.
Hei, jeg tenkte å servere kake i morgen er det greit å lage krem i kveld og sette den i kjøleskapet for å bruke i morgen?
Det går fint, men kremen må romtempereres og piskes opp på nytt.
Fryser du kajen med kremen på?
Ja!
Hei! Jeg laget en suksessterte i går som jeg puttet i fryseren. Skal serveres i barnedåp på søndag..Vil kremen tape seg? Vurdere å lage ny på lørdag….
Nei! Ikke i det hele tatt.
Hei, Elin!
Testlaget denne kaka tidligere i dag, siden jeg skal lage en ny en som skal bli servert til helgen. Bunnen ble knallbra, men kremen ser rett og slett ikke ut… først så vet jeg at ikke var flink nok til å følge med på kremen når den skulle bli kokt opp, men den så helt fin ut. Satt denne i kjøleskapet og tok den ut på benken en time før jeg skulle gjøre den ferdig. Problemet kom når jeg tok i romtemperert meierismør. Så da at kremen ble litt klumpete, og skilte seg (klumpene var ikke smør). Har du noen tips? Kanskje jeg må varme smøret litt mer? Blandet det sammen med håndmikser, kanskje det var det? Eller kanskje den har kokt litt for mye. Har du noen ide?
Bare bland alt sammen med en håndmikser i en maskin med visp, så burde det gå bra. Selv med litt klumper.
Hei!
Hvor mange dager før et selskap Kan Kaken lages?
Mvh, Julia
En uke eller to. Oppvevares kjølig. Pakk godt inn.
Hei. Bruker du vanlig mandelkvern? Har du en å anbefale da min har gått i stykker? Hilsen Heidi
Bruker foodprocessor /redskapet som følger med stavmikseren.
Bruker samme oppskrift til Gule bomber 😊
Sorry, dette er ikke suksessterte, men mandelbunn med gul krem….. Bunnene (2) til suksessterta skal heller ikke lages som til marengs, Så blir litt feil?Og kremen : et kapittel for seg .Den skal ikke piskes opp, da blir det feil konsistens og farge Bruk food processor med kniver.
Ok, hvor har du dette i fra? Dette er suksessterte for meg. De andre variantene med gul, suppete krem kan dere bare ha for meg, haha.
Enkel å lage og vanvittig god kake😍😋
Min favorittkake😍