Vinn fyldig gavepakke med masse godsaker PLUSS boken «Alle kan bake» REKLAME. I samarbeid med Haugen-Gruppen AS deler jeg ut 10 gavepakker med masse godt. I esken finner du også boken min, «Alle kan bake». Alt du må gjøre er å legge igjen en kommentar. Oppdatert 16.6 – vinnere er trukket! Jeg feirer, sol, sommer, […]
Krydder i baking Her er en oversikt over de vanligste krydderne som brukes til baking. Krydder er aromatiske biter av tørket bær, bark, belg, knopper, frø, røtter eller frukt. De brukes hele eller malt, og er mer enn bare smakstilsetning. Krydder kan skjerpe appetitten, regulere fordøyelsen og være til hjelp når man skal konservere mat. […]
Hvilket hevemiddel når? Ofte er hevemiddel som man tilsetter kun litt «dyttehjelp» i tillegg til den hevingen som skjer naturlig. Men når skal man bruke bakepulver, natron eller hjortetakksalt? Et eksempel Bakepulveret hjelper et sukkerbrød å heve noe, men det er først og fremst den innpiskede luften i eggedosisen som løfter den. De små boblene […]
Lær om smelting, temperering og anvendelse av sjokolade Er du av dem som liksom ikke helt klarer hverdagen uten litt sjokolade uten at du helt klarer å forklare hvorfor? Du er ikke alene. For flere hundre år siden forkynte Casanova at sjokolade var mye mer oppkvikkende enn champagne, Madame du Barry ga det til alle sine […]
Les om eggets fantastiske egenskaper Visste du at egg egentlig ikke har noen best før dato? Uskadde egg kan oppbevares i mange måneder, ja helt opp til ett år uten å forringes, men vil tørke litt ut under lagring. Er du usikker på om egget er dårlig? Knekk det i en bolle og lukt. Lukter […]
Hvilket sukker skal jeg bruke? Sukker har et stort bruksområde og virker alltid inn på konsistens og smak. Det handler om å utnytte sukkerets egenskaper og finne den perfekte balansen. Sukkerets mange egenskaper I baking er sukker med på å gi smak og farge, det gir næring til gjær som gjør at deigen hever og […]
Hva er forskjellen og hva er best å bruke? Et av de vanligste spørsmålene jeg får er: skal jeg bruke smør eller margarin? Her får du vite svaret jeg gir, samt litt bakgrunnsfakta om smør og margarin. Hvordan lages smør? Du har kanskje pisket kremfløte for lenge? Det blir smør. Nå er det ikke akkurat […]
Skolen inviterte til adventsstund, men det var ikke akkurat «Herrens ankomst» det ble sunget og danset om på skolen. Da jeg kom hjem skrev jeg dette innlegget, som sto på trykk i lokalavisen i forrige uke. I dag troppet jeg opp på adventssamling på skolen. Datteren min skulle synge i koret, noen skulle danse, […]
Jeg trekker 10 heldige vinnere! REKLAME. I samarbeid med Haugen Gruppen deler jeg ut hele 10 gavepakker med forskjellige produkter. Med i esken ligger også boken min «Alle kan bake». Hurra, det er jammen snart desember, og jeg har fått lov til å være julenisse! I samarbeid med Haugen Gruppen deler jeg ut 10 gavepakker. […]
Hva det var det som fikk meg til å grine denne uka? Takknemlighet! De siste dagene har jeg tenkt på alt jeg har å være takknemlig for. Da tenker jeg ikke bare på de store tingene som at vi bor i et rikt land, har et velfungerende demokrati og at vi er skånet for ødeleggende naturkatastrofer. […]
Bestill «Alle kan bake» ANNONSE Vil du ha boken min rett i postkassen? Lurer du på hva du skal gi i gave, julegave eller firmagave? Jeg har et godt forslag! Alle kan bake!Konditor Elin Vatnar Nilsen viser deg hvordan du kan lage alle klassikerne. Her finner du kvæfjordkake / verdens beste, suksessterte, kransekake, hvetestang, waleskringle […]
Hvordan lykkes med sylting og safting? ANNONSE. Ta vare på frukt og bær og lag noe godt du kan ta frem når snøen har lagt seg. Lag gele, syltetøy, marmelade, hermetisert frukt og saft. Med ATAMON behøver du ingen fryser. Det er safte- og syltetid, og ettersom jeg har noen gamle norgesglass stående kunne det […]
Skal noen du kjenner flytte for seg selv? Jeg gir «Alle kan bake» med på flyttelasset! Annonse. Flytter poden? Skal dattera snart på hybel? Mange har et familiemedlem som skal ut på nye eventyr denne høsten. Hva de trenger? En skikkelig bra bakebok! I ren sympati med alle mødre og fedre som i disse dager går […]
Saftig og smakfull banankake med kremostfyll Brune bananer på fatet – igjen! Jeg har bakt den superpopulære banankaken min og har lagt inn et nytt element: kremost! Du har sikkert opplevd det: bananene ligger der og blir brunere og brunere for hver dag som går. Og ingen vil spise dem. Ikke jeg heller – jeg […]
Hva du trenger av utstyr for å bake Reklame: Dette bildet er i fra boken «Alle kan bake» og viser basisutstyr du trenger for å bake. I samarbeid med Rafens Jessheim har jeg vært i butikken og funnet tilsvarende. Jeg har til og med testet det! Her får du komplett oversikt – med priser. Skriver […]
Can’t stop the feeling EGENREKLAME: Å skrive bakebok har alltid vært en fjern drøm. At den nå blir virkelighet er egentlig litt tilfeldig. Denne uken er boken min å få kjøpt i en bokhandel nær deg og her får du historien om hvordan boka mi ble til. Den startet for ett år siden og har […]
– Pass dine egne saker, du moralens vokter, skrev bloggeren. Om jeg bare hadde vært klok nok til å holde kjeft! En gang ble jeg spurt av en bloggkollega: Elin, du som er konditor, hvorfor forteller ikke du andre matbloggere om ting de gjør som er direkte feil? Jeg svarte: Nei, sånt gjør jeg ikke. […]
Hver kartong er ett lodd! Sponset: Visste du at du kan vinne 10.000 kroner på å skrive navn og nummer på en tom drikkekartong og returnere den i papirdunken? Min kjøkkenbenk flyter alltid over av tomme kartonger, så da jeg fikk spørsmål om å reklamere for Grønt punkt og returkartonglotteriet tenkte jeg YES! Jeg vil […]
Det kommer ikke an på hvordan du har det, men hvordan du tar det Atter en gang har jeg tapt en kåring. En jury fant meg ikke verdig til å vinne førsteprisen. Jeg er en taper. Eller? Skal vi snu litt på den flisa? Første gang jeg ikke vant kåringen om å bli beste […]
Alle krem.no-favorittene samlet Verdens beste eller Kvæfjordkake, Banankake, Ostekake med gele, Waleskringle, Suksessterte, Sarah Bernhardt er blant mange av favorittene. Pluss mange flere får du her: Her finner du alle favorittene! Vaniljekrem, ostekake med gele, suksessterte, sarah bernard, sukkerbrød, verdens beste, bløtkake med marsipan, sjokoladelangpanne, firkløverkake, amerikanske sjokoladecookies, bollefocaccia, waleskringle, napoleonskake, daim-iskake og banankake Vaniljekrem […]
Epledagen 2016 – lag noe godt av de gode, norske eplene Lyst til å lage noe enkelt av epler? Her har jeg samlet det enkleste av det enkle, både av eplekake og dessert. Butikkene er fulle av deilige, norske epler (de beste finner du kanskje i billigposene) og i morgen, den 17. oktober feires epledagen. Her […]
Breaking news! Neste vår får du mulighet til å kjøpe min aller første bakebok. Jeg er blitt forfatter! Kjære følgere! Jeg er så utrolig stolt og glad over endelig å kunne fortelle at JEG HAR SKREVET MIN FØRSTE BOK!!!! Den har fått tittelen «Alle kan bake» og inneholder oppskrifter, råvarelære, pyntetips og triks, pluss […]
- Bruk dem opp, sa hun. – Det er det enkleste. Hvordan forklare en tolvåring at banken ikke vil ha småpengene han har spart opp over mange år? Hvorfor skal vi på død og liv over på det kontantløse samfunnet? I kveld har jeg sendt denne til baken min, DNB: Jeg har en sønn på […]
Ta frem de gode sommersmakene når vinteren kommer Har du frukt eller bær du ønsker å bevare? Her får du oppskrifter på enkel hermetisering, saft og syltetøy. Pluss noen andre småtips på hva du kan bruke frukt og bær til. Det vil smake når vinteren kommer. Sommer og høst er høysesong for safting og sylting. […]
Åpne kameraet på mobilen og pek mot QR-koden — Vipps åpnes med Krem.no som mottaker.
