Varm blåbærsuppe en kald vinterdag vekker minner fra barndommen. Like godt nå som da.
Frem fra glemselen! Som barn fikk jeg denne suppa når det var ekstra kaldt ute, eller om matlysten sviktet. Den er laget med bær plukket i skogen. Hageblåbær fra kjøledisken fungerer sikker også, men ta heller turen bort til frysedisken for å finne frosne blåbær (fra skogen) – de er blåere og bittelitt sunnere. Suppen kan kjøres glatt med en stavmikser før grynene tilsettes. Perfekt å ta med på termos en kald vintedag.
Mettende, styrkende og god å ha med på tur. Det er blåbærsuppe, det.
Ingredienser
Blåbærsuppe
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Kok opp
Ha alle ingrediensene i en kjele, bortsett fra potetmel.La småkoke
La suppen putre og koke i ca. 20-30 minutter.Jevn suppen
Rør ut potetmel i kaldt vann, dra suppen av platen. Hell potetmelblandingen i kjelen i en stråle mens du rører. Suppen kan spises varm eller kald og kan godt oppbevares i kjøleskap i flere dager.Tips
Suppen kan lages raskere om du bløtlegger byggrynene på forhånd (bløtlegg grynene i vann over natten). Da trenger suppen kun et raskt oppkok før potetmelet tilsettes.
Perfekt tips om å ta den med på termos 👌 Fikk lyst ut i skogen NÅ!
Tror du væskemengden bør justeres ned noe dersom jeg bruker fryste kjøpebær?
Nei, det er fryste bær jeg har brukt her men vil du ha den mer fyldig kan du gjerne redusere væskemengde.
Denne suppen så jaggu fristende ut! Den må prøves en gang 🙂
Her har det nok snike seg inn ein liten feil. Bygg er ikkje glutenfritt. Du bør fjerne dette innlegge frå oversikten over glutenfrie godsaker, er alltid nokon som ikkje sjekkar slikt sjølv 🙂 Ellers ei heitlt super side!
Takk Rita! Rettet nå!