Jeg hadde en cookiedeig i kjleskapet og hadde lyst til gjre noe annet med den enn det opplagte, s jeg tenkte: kan cookies smake godt p bolle? OM DET GJORDE!!
Dette ble faktisk bedre enn jeg hadde forventet, og vet du hva? Jeg tror at en dert med vaniljekrem i midten ogs hadde gjort seg.
Oppskriften p cookies er hentet fra en halloween-greie jeg gjorde for noen r siden (cookiepizza) og det er litt mer deig enn du faktisk trenger. Deigen kan gjerne oppbevares i flere uker i kjleskap, bare ta den ut og stek av et par cookies nr du vil.
Bollene stekes p 210 grader i ca. 8 minutter p varmluft, og trikset med f til en cookie p toppen som faktisk er gjennomstekt er lage passe tynne skiver. Kjevle deigen mellom to bakeark og stikk ut. Det er enklest f til om du frst kjevler, s legger deigen i kjleskap, s stikker ut og legger p cookies-skivene rett fr steking.
Mine boller veide ca. 60 gram, om du ikke gidder veie er det bare dele deigen opp i 15-16 biter.
Boller grunnoppskrift(blir 15-16 stk)
Ingredienser
Boller grunnoppskrift
Cookiedeig
Fremgangsmåte
Boller grunnoppskrift
- Vei og ml opp alt det trre i en bakemaskin, tilsett melk (romtemperatureller kald) og deretter egg, smuldre gjr i bollen. Sett i eltekroken og startmaskinen. Bland sammen til en deig.
- Sett opp farten p maskinen og elt deigen godt. Virker deigen for fast, juster med vske.
- Vei opp smr og kutt i terninger. Tilsettes nr deigen har eltetca. 7910 minutter.
- Etter at smret er blandet inn i deigen, fortsett eltingen i ca. 5-10 minutter.
- For vite om deigen er ferdig eltet, ta glutentesten: Dra deig mellom fingrene. Nr du kan dra ut en tynn, gjennomsiktig hinne, er den ferdig eltet. Hvis den revner og virker kort nr du drar i den, elt deigen videre.
- Sett deigen et lunt sted til heving. Pakk bakebollen inn i en pose eller legget klede over bollen.
- Nr deigen har hvilt en time, del deigen opp i biter p ca. 60 gram. Trill boller og klem dem flate.
- Settes til etterheving i ca. 30-45 minutter. Nr bollene er klare for steking legges skiver av cookies p hver bolle. (Bruk en utstikker som mler ca. 6.5 cm)
- Stekes ett hakk ned fra midten p 210 grader i ca. 10-15 minutter eller p varmluft 190 grader i 7-10 minutter.
Cookiedeig
- Rr sammen sukker og mykt smr. Bruk gjerne hendene.
- Bland inn egget.
- Ha i mel, vaniljesukker og vann. Bland til du fr en deig som henger sammen. Ha i hakket sjokolade til slutt.
- Pakk inn i plast og legg i kjleskap i ca. 30 minutter.
- Kjevle deigen ut mellom to bakepapir. Legg kjlig.
- Stikk ut rundinger p 6.5 cm og legg p hver bolle fr steking.
