Drømmekake er en luftig og god kake laget med kokostosca på toppen. Den er enkel å lage og tar ikke lang tid å få ferdig. Faller i smak både hos store og små, jeg lover.
Ingredienser
Drømmekake
Kokostosca (topping)
Fremgangsmåte
- Ha melk og smør/margarin i en kjele. Kok opp og avkjøl.
- Pisk eggedosis av sukker og egg.
- Hell i lunken væske med smeltet smør.
- Ha det tørre. Bland forsiktig til du har en masse uten klumper.
- Hell i en stor langpanne kledd med bakepapir (ca. 40 x 47 cm) eller smør forma med smør eller margarin. Stek midt i ovnen på 200 grader i 15-20 minutter (varmluft eller over/undervarme).200°C i 15-20 minutter
Lag topping
Mens kaka steker, lag topping: Ha alle ingrediensene i kjelen og kok i et par-tre minutter.- Når kaka er fast på toppen (etter ca. 15-20 minutter), ta den ut av ovnen og stryk på toppingen.
- Sett tilbake og stek videre i ca. 5 minutter på 225 grader. Sett formen litt høyt i ovnen.225°C i ca. 5 minutter
- Kaka er ferdig når kokosmassen bobler og har fått gyllen farge.
Bakte denne i ettermiddag for å servere i mrg tilnoen herlige eldre damer på dagsenteret jeg jobber. 🥰 blir spennende å høre hva de syntes, min mann og jeg syntes den smakte veldig godt.
Takk for oppskriften👏👏
Denne gjorde kjempesuksess hos tre generasjoner i vår familie. Skal si den fikk ben å gå på! Nammmmm!!
Hvordan oppbevare denne?
Frys den eller oppbevar i plast på benken.
Den baker jeg ofte min danske mann liker den. I Danmark heter den Brovst kake og er veldig populær i Danmark
Hva med hakka mandler isteden for kokos?
Kokos ikke så populært her! 😊
Resten hørtes godt ut!
Veldig godt det også
Kan man bruke noe annet enn kokos??
Ja, du kan bruke mandelflak eller hakkede mandler.
Min ble litt skumgummi-aktig… -og det har jeg opplevd før også .. Hva er det jeg gjør feil? Den smakte som en drøm da 😁
Når du pisker for mye etter at melet er tilsatt vil glutenet utvikles, akkurat som i en bolledeig. Det er ofte grunnen.
Hei
Har bakt kaken i dag og syntes den var kjempegod. Setter folie over den til i morgen da min mann blir 75 år. Håper den er like god da.
Det håper jeg også den er!
Hei, lurer på hvor stor langpanne du bruker…..👍🙋♀️
min er 42 x 47 cm 🙂
Jeg skulle ønske du skrev målene på langpannen i oppskriften. Min kake ble helt mislykket! Vanlig mål for stor langpanne er 30×40, mens liten langpanne er 20×30. Først langt bede i kommentarfeltet ser jeg at du har brukt et stort stekebrett!
Det beklager jeg! For meg er ikke langpanne på 30 x 40 stor langpanne. Det er en helt vanlig en..
Jeg skal skrive inn målene, sånn at du ikke blir skuffet neste gang.
Hei Elin! Litt bakeamatør her. Når du skriver at kaka skal være stiv i toppen, betyr det at den ikke er gjennomstekt inni? Etter 15 min var min gyden og fin på topp, men hadde våt røre i midten.
Den behøver ikke være helt gjennomstekt nei, og når jeg skriver stiv på toppen betyr det er at den skal være såpass stekt at toppingen ikke faller nedi kaka når den legges på. Håper det gikk bra?
Dette er alltid en vinner. Har bakt den i sikkert 40 år. Fikk oppskrift av mammas tante. Hun serverte denne i alle familiesammenkomster🤗