Lyst på kake til kaffen, som også smaker av kaffe? Jeg elllsker kaker med mokkasmak og hadde planen klar. Men kaka smakte slettes ikke som forventet, og jeg måtte begynne på nytt. Oppskriften ble endret, og denne ble så mye bedre. Helt smaskens, faktisk. Til og med datteren som ikke drikker kaffe syntes den var kjempegod!
Du avgjør selv om du vil putte kaffesmak i denne røra – det kan godt droppes. Det smaker plenty av kaffe i glasuren, så har du ikke instant espresssopulver? Bare glem det. Kaka er super-duper god uten også (dra gjerne på med litt mer vaniljesmak om du heller vil ha det).
Ingredienser
Kake
Glasur
Fremgangsmåte
Kake
Pisk eggedosis
Pisk egg og sukker til lys eggedosis.Tilsett det tørre
Sikt inn det tørre (hvetemel, bakepulver, vaniljesukker, eventuelt espressopulver).Bland røren
Bland forsiktig sammen, ikke rør for mye.Tilsett væske
Tilsett smeltet smør og melk. Bland til du har en glatt røre.Stek kaken
Hell i en stor form kledd med bakepapir (ca. 30 x 40 cm). Stek i 12-15 minutter midt i ovnen.200°C over/undervarmeAvkjøl
Avkjøl kaken på rist.
Glasur
Lag glasur
Rør sammen smeltet smør/margarin, melis, vaniljesukker, kakao og sterk kaffe til en glatt glasur.Smør på kaken
Strykes på kaka når den er avkjølt.
Denne ser deilig ut.