Har du mørdeig og epler (eller annen fast frukt), har du dessert.
Jeg fant høstepler på butikken og visste straks hva jeg ville lage. Hjemme lå det nemlig mørdeig i kjøleskapet. Galette (som betyr flat, rund kake) er lettvint, enkelt og veldig, veldig godt. Kaken spises helst lun, med is, krem eller vaniljesaus. Egner seg ikke særlig godt for frysing.
Ingredienser
Mørdeig
Fyll
Fremgangsmåte
Lag mørdeig
Rør sammen de romtempererte ingrediensene til en mørdeig, bruk gjerne hendene. Pakk inn deigen og legg den i kjøleskapet en halv time.Forbered epler
Skrell epler og skjær i litt tynne biter. Vend bitene sammen i en bolle med kanel og sukker.Kjevling
Kjevle deigen til en runding (ca. 1.5 mm) på et bakepapir. Om du syntes det er vanskelig, legg et bakepapir over deigen mens du kjevler.Legg epler på deig
Fordel eplebitene på deigen (la væsken fra eplene bli igjen i bollen). Ikke legg eplebitene helt ut mot kanten, la det vær en klaring på ca. 3-4 cm.Kant og pynt
Klem kanten på deigen inn mot midten. Ha på litt hakkede mandler om det ønskes, og pensle kanten med egg (kan sløyfes).Steking
Stek på 200 grader, nederste rille, til kaken er gyllen (30-40 minutter).200°C, nederste rille, 30-40 min
Tenker denne kan lages som porsjoner. Hvor mange av denne oppskriften?
Det avhenger av hvor store du lager dem, men rundt 4-5 stk vil jeg tippe går fint å få til.