Eplekake i liten langpanne er rett og slett en annen variant av Eplemuffins. Jeg har valgt å bruke en liten langpanne på 25 cm x 36 cm ettersom kaka ikke blir så tykk, samtidig som det er enkelt å skjære fine firkanta stykker (som gjerne kan fryses). I dag ble denne kaka servert som søndagsdessert 🙂
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin). Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken til slutt.
- Massen fordeles i en liten langpanne 25x36 cm. Dryss på kanel og sukker på toppen og stek på ca. 180 grader.Trenger 30-40 minutter.
Vet du om det er mulig å bytte ut noen av eplene med kiwi? 🙂 Fant ut at jeg bare har ett eple, men flere kiwier 🙂
Hei Sofie! Har aldri prøvd, men det er jo bare å prøve 🙂 Vil tro fast Kiwi egner seg bedre enn en bløt. Hører gjerne hvordan det gikk!
Margarin eksistere ikke i mitt hus, bare SMØR. Og, melken blir nok byttet ut med Q-fløte. Min «husmorskole» inn i voksenlivet var mormor’s stadige utsagn: «Det er ikke vanskelig å lage god mat hvis en bare har noe godt å lage av, men det kan ikke bli godt hvis en ikke spanderer noe godt». Og så var det bunnen i været på fløteputten. Denne «husmorskolen» har fungert for meg i over 40 år nå. I dag hadde jeg ikke mer mykt smør på benken, men ingrediensene er veid opp, så da blir det nok eplekake i ettermiddag.
Godt vi har hatt noen bestemødre som har gitt oss kunnskap og visdom som vi kan bringe videre. Tviler ikke på at den kaka blir super-duper god 🙂
Kan man doble til vanlig langpanne? Fint å slå til med ei stor ei når man først baker og har en haug med epler 😛 Denne skal jeg lage til lørdag:)
Hei Anne Hilde – det kan du gjerne gjøre 🙂
Jeg lagde 3-dobbelt porsjon og fikk ei stor langpannekale.
Da er kaka i ovnen,Elin:) skal serveres til dyktige snekkere på kranselaget….selvsagt med krem!
Det blir knallgodt Hilde 🙂 Hils snekkerkara fra kremdott-konditor’n!
Hele kaka forsvant,gitt:)) 3snekkere,en husband og meg! Kjempegod!
Så hyggelig å høre! Hils Dennis så masse 🙂
Hei Elin. Dette er min favorittoppskrift på muffins og jeg bruker den gjerne til alt mulig annet fyll (bringebær/blåbær/karamell/sjokolade/kakao m.m) og også som base til langpanne som du gjør her. I steden for å dytte ned epler i muffins, eller legge de på toppen av langpanne, skjærer jeg de i terninger og blander de i selve røra (og legger litt på toppen som pynt). Det blir supersaftig og alle som smaker stønner av glede når de setter tenna i dette 🙂 Jeg bruker også demerasukker på toppen for å få de ekstra krønsji. Tusen takk for super grunnoppskrift! Den skal gå i arv til barna helt klart.
Er det en oppskrift som kan kalles for grunnoppskrift med stor G, så er det denne. Du har skjønt det, Heidi! Den kan brukes på en hel haug forskjellige vis. Takk for tipsene 🙂
Denne laget jeg i dag, byttet en god del av sukkeret med brunt sukker,
ble enda bedre da 🙂
Veldig godt tips, Marit. Jeg gjør det samme selv 😉
Hvor i ovnen steker du kaka?
Midt i 🙂
Synes den ble vel fuktig….
er det noen som har prøvd den med dia sukker?? Tror jeg må prøve det og bytt ut hvetemelet med litt grovere.
Denne skal bakes i dag. Minst en stor langpanne, kanskje to. Kjekt å ha i fryseren! Har 3 epletrær i hagen og planen i dag er å få brukt opp en del av frukten! Gleder meg!
Jeg har aldri vært spesielt glad i eplekake, men mannen har mast om eplekake i 4 år. Dette er tidenes beste eplekake 😍 En skikkelig sikker vinner 🥳😍 Tusen takk for nydelig oppskrift 😍😍
Nydelig kake, Elin! Doblet oppskriften og serverte på jobb. En kjempesuksess blant kollegaene! Byttet ut litt av sukkeret med brunt sukker vi og, og det ble kjempegodt!
Denne er så utrolig god, faller i smak hos liten og stor😍🤩 har denne gang ikke strørrelsen på langpanne, kan den lages som rund? Event str? Har slik langpanne med lokk kun
Den kan godt lages rund. Bruk ca. 28 cm form.
Hei, Elin! For noen dager siden så jeg innlegget ditt om norske epler og eplekake sesongen på Instagram (har fulgt deg i over ett år både der og her) og ble så inspirert! Nå har jeg tråkket hjemme uten jobb i snart 7 måneder og det er utmattende og demotiverende å ikke være til nytte. Så jeg må ærlig innrømme at jeg har begynt å henge litt med hodet og følte meg ikke spesielt motivert til å gjøre noen «ekstra» innsats hjemme. Men, jammen ble det hele 2 eplekaker på familien min denne uken. Først den klassiske og i dag prøvde vi den i liten langpanne. Den falt veldig i smak hos alle. Saftig, deilig eplekake, beste jeg har laget. Takk for inspirasjon og motivasjon!
Så hyggelig! Takk for fiiin melding.
Kjempe god oppskrift 😊 Lagd den i dag. Saftig og god. Takk for oppskrift 🌼
Har lettet etter en god og saftig kake mellom så mange oppskrifter også vant den og det var ikke feil 😉 Veldig enkel og sååå saftig ! helt nydelig 😉 skulle fryse ned, men den blir bare spist opp 😀 skal lage 2 neste gang !
Tusen takk
Først litt epleslang i oldemors hage og vipps hadde man bakt verdens beste eplekake. Like god kald som lun. Her er det ikke nødvendig med krem eller is, god er den uansett. 10/10!!
Endelig norske epler og finne igjen – då måtte da bli favoritteplekaka – dobla oppskrifta, brukte 8 epler 🤩😍 står i ovnen no 🤘