Eplebiter i saftig kake servert med is eller krem….mmmm. En av krem.no’s aller mest populære oppskrifter!
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin). Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken til slutt.
- Massen fordeles i ca. 12 store muffinsformer. Fyll formene nesten opp og dytt i eplebiter, så mange du klarer.
- Dryss på kanel og sukker på toppen før du setter de midt i ovnen på ca. 180 grader.180°C
- Stek i 25-35 minutter, av og til litt lenger.25-35 minutter
Bra blogg, Elin!
Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til http://vg.no
Er det noen som har tips om gode blogger jeg bør anbefale så send meg en link på magne.antonsen [æ] vg.no Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg
Hurra! Og takk for det 🙂 Kremhilsen til alle VGs lesere. Velkommen skal dere være alle sammen!
Går rett i favorittbokmerka! 🙂
Takker for det! Det blir mye å glede seg til fremover:)
Disse så veldig gode ut. Finnes det en glutenfri variant?
Hei Kari. Jeg er ikke så god på glutenfrie varianter, men har klart å skaffe deg en glutenfri muffinsoppskrift:
2 egg 2dl sukker 125g margarin 1,5 dl melk 4,5 dl semper glutenfri mix (eller noe annet glutenfritt ) 2ts bakepulver 1 ts vaniljesukker og 1,5 dl bringebær (eller annen frukt ) 200grader i 20 min.
Og husk også glutenfritt bakepulver.
Det er ikke gluten i bakepulver.
Glutenfrie muffins: fulgte original oppskrift, men erstattet hvetemelet med samme mengde glutenfritt mel: Schar’s Mix C – Mix Patisserie. Kjempegode eplemuffins!
Fin side! 😀
Tusen takk 🙂
Hei. De så skikkelig gode ut men er det en grunn til at du ikke blander eplebitene rett i røra?
Det går helt fint an å blande de inn i røra også. Det er vel bare det estestiske det går på…at det ser fint ut med små eplebiter med et dryss av kanel og sukker på toppen 🙂
Lagde disse nå nettopp og de ble så gode 🙂
Smeltet i munnen!
Mmmm, det er virkelig gode, ja 🙂
Den her oppskriften var enkel og god! Glemte melka, men det ble kjempegodt for det 🙂 Takk!
Hvilken type epler eller farge foretrekker du i disse muffinsene?
Alle typer «faste» epler kan brukes. Jeg har her benyttet både røde og grønne (norske) epler.
Serverte nettopp disse ute i dokkestua der besteforeldrene kom på kaffe til veslefrøkna:-) Ble så gode og smakte ekstra godt ute når de er varme. Kan anbefale å servere dem med vaniljesaus på asjetten og spise dem med skje…
Åh, hørtes virkelig koselig ut, Heidi! Dette er jo perfekt dokkestuemat 🙂
Kan disse fryses?
Ja, det kan de. Tin de gjerne opp under svak varme i ovnen (50-100 grader)
Supergode, vi tok de ut av papiret, med is på tallerken 😋 vi lagde store muffins, da ble det 10 stk.
Hei kul oppskrift digger den
Hei, har laget muffinsene – de var rett og slett himmelske! Tusen hjertelig takk for oppskriften og for siden! 🙂
Jeg lurer på om det går an å lage eplekake utifra samme oppskriften, eller må det noen modifikasjoner til?
Hei Marina. Jeg elsker også disse! Du kan fint lage denne oppskriften som eplekake, det eneste du må justere er kanskje steketiden. Denne er ganske «pakket» med eplebiter (noe som gjør den så god) og derfor trenger den litt ekstra tid i ovnen. Oppskriften vil nok passe best til en 24 eller 26 cm form, og steketiden – tja…minimum 45 minutter, kanskje lenger.
Heia.Ser at du bruker store former på disse muffinsene,går det ann å bruke små? eller blir det for smått? Ellers ser de fantastisk herlige ut,disse skal jeg prøve:)
Har brukt helt «vanlige» muffinsformer her, Ellen, men du kan gjerne bruke enda mindre former. Pass bare på å kutte eplebitene i mini-størrelse. De blir sikkert helt super-søte både å se på og å spise 🙂
Kjeeeeempegode =) Takk for deling!
Værsågod Lina 🙂
Hei disse så gode ut 😉 Står i ovnen nå! Blir servert i Kantina her jeg jobber 😉
Så heldige de er da!
Hadde med disse på Strikkekafé på Mottaket i forrige uke. Laget dobbel porsjon, og de forsvant som dugg for sola.
Disse forsvant som dugg for solen! Jeg rev eplene på grovt rivjern istedenfor å dele i små biter, og rørte inn i røren.