Forfengelig eplekake
Jeg er veldig glad i eplekake. Enda bedre blir det når jeg kan kombinere kunst og kake.
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin).
- Rør inn ett og ett egg.
- Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse.
- Rør inn melken til slutt.
Om rosemønsteret
De tykke epleskivene legges som et rosemønster på toppen, press ned skivene godt slik at de ikke synker ned i deigen. Når du tror du ikke kan dytte flere skiver i, da dytter du inn enda et par epleskiver til.Steking
Stek kaken på 170 grader i cirka 1 time eller mer. Bruk en bakepinne for å sjekke om den er gjennomstekt. Kaken skal være saftig og myk.Circa 1 time eller mer
Dennes så riktig lekker ut. Den skal jeg prøve meg på så snart jeg har en ledig stund. Skikkelig festkake -:)
Ja, det er det 😉 brukte litt ekstra tid på denne Ingrid.
Utrolig lekkert! 🙂
Tusen takk navnesøster 🙂
Bra oppskrift!
Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det.
Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange lesere? Ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no eller @magneda på Twitter.
🙂
Takk Magne! Hurra, så gøy!
Nu har æ den her kaka i ovn – skal overraske kollegaer på jobb. Bakt den gluten- og laktosefri, så blir veldig spennende å se hvordan den blir. Takk for at du la ut oppskrifta m/bilde
Så hyggelig å høre Anita! Tenker det er noen som blir glade på jobben din i morgen 🙂
Hei Anita,
Hvordan gikk det? Jeg ønsker også å prøve glutenfri, hvis det ble vellykket, for kaken så utrolig god og fin ut! Brukte du nøyaktig samme mel- og væskemengde?
Hei
Joda, kaka ble kjempe god – den ble servert med pisket laktosefri krem m/god gammel vanilje pulver i 🙂 Kaken er spist opp og alle som spiste syntes den var nydeli. Brukte samme melmengde men mer væske – mene det var 3 dl laktosefri melk.
Til deg Konditor – Elin 🙂
Flere av mine kollegaer har tatt utskrift av oppskrifta for de likte den så godt, så takk igjen for at du la denne ut.
Merete
Glemte og si at jeg baker masse i gluten- og laktosefritt. Jeg bruker vanlige oppskrifter og bytter ut mel, smør og melk med mitt. Tilpasser mengde væske / mel til passe tykkelse ut fra hva jeg vet det skal være. ØVELSE GJØR MESTER som min datter pleide si.
Lykke til med forsøket 🙂
For en elegant kake. Litt hakkede hasselnøtter eller mandler på gjør vel heller ingen ting…
Nei, Torild, det gjør ingen ting – nøtter eller mandler passer perfekt 🙂
Kjempe lekker 🙂
Takk Nina 🙂
Nam nam, denne må jeg lage. Pluss alt det andre som er her… Mye bra på denne siden som har fått smaksløkene mine til å vansmekte…
Hyggelig, Axel, håper du finner masse godt 🙂
De så flott ut. Kan man legge litt eplebiter i deigen også – så blir selve kaka mer saftig?
Absolutt, veldig god ide! Husk bare å tilpasse steketiden – kan fort blir rå med for mye epler 🙂
Så lekker! Denne må jeg prøve! God helg!
Takk Anne Hilde! God helg!
Hei, konditor-Elin 🙂
Har akkurat tatt kaken ut av ovnen etter en time og femten minutters steketid. Dette ser veldig bra ut, og jeg gleder meg til å servere kaken til kaffegjester i ettermiddag. Så igjen, takk for tips til garnering som hever denne tradisjonsrike kaken flere hakk.
Hilsen Bjørn Ivar
Bare hyggelig, Bjørn Ivar. Håper dere får en hyggelig stund rundt en vakker og (forhåpentligvis) god kake 🙂
Du verden hvor mange gode egenskaper man blir tillagt når man serverer noe sånt som dette! All ære til inspiratoren 🙂 ‘Bertha’ rusket godt i epletrærne sist helg så nedfallsfrukten ble bursdagskake, servert med vaniljekesam. Jeg bruker nok 26 cm-form neste gang – kaken var fortsatt fuktig etter 1 t og 15 min (med glutenfritt mel, vel og merke).
Så hyggelig Findus! Min er faring er at jo større form, jo større sjanse for at kaka ikke blir rå. Epler, særlig sommerepler, inneholder mye fuktighet og med så mye eple i kaka trenger den ofte laaaang tid i ovnen. Derfor kan det være nyttig å vite at man kan bruke en større form, slik at kaka ikke tar så lang tid å gjennomsteke.
Så flott ide å lage den som en rose! Har hengt meg opp i de vanlige måten med eplebåtene nedi eplekaka. Denne måten å sette eplene på skal prøves til helgen 🙂 Takk for super inspirasjon 🙂
Dette er kaka 13 åringen vil ha til bursdagen sin i morgen. Og ikke for å skryte, men hun lager den selv og blir perfekt hver gang! 😉
Applaus!