More is more…eller hvordan var det igjen?
Ikke alt går som planlagt, og dette er en kake jeg ikke ville delt (om det ikke var for at jeg filmet alt sammen i dag på instagram stories). Det viktigste er kanskje ikke hvordan det ser ut, men at det kan gjøre noen GLAD ved å bake en kake til noen man bryr seg om. Gratulerer med dagen til alle mødre!
Det er morsdag og fastelavn på samme dag denne helgen, og i lang tid har jeg planlagt å lage en kombinert morsdagskake pyntet med fastelavnboller på toppen. Kaka ble ikke akkurat som jeg hadde sett for meg, og jeg er ikke så stolt av denne, men hey – alt er ikke perfekt her i livet!
Selv om jeg depper litt over resultatet vil jeg du skal kose deg, enten du baker kake til mor, baker fastelavnsboller eller bare dropper alt sammen. Spre litt glede – bak en kake!
Ingredienser
Firkløverkake
Sjokolade/karamellkrem
Vaniljekrem
Pynt
Fremgangsmåte
Firkløverkake
Lag eggedosis
Pisk eggedosis av egg og sukker.Smelt sjokoladeblanding
Smelt sjokolade, smør og kaffe sammen i mikroovn eller over vannbad.Bland kakerøren
Blandingen vendes inn i eggedosisen vekselsvis med siktet hvetemel og bakepulver.Stek kakebunnen
Helles i smurt springform (ca. 26 cm). Stekes i ovn.180°C i ca. 45 minutter
Sjokolade/karamellkrem
Kok karamellkrem
Kok sukker, fløte, smør og Firkløver til en tykk saus.Ca. 10 minutter, rør hele tiden
Vaniljekrem
Pisk eggeblanding
Pisk sammen eggeplommer, maisenna og sukker i en bolle.Forbered vaniljestang
Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha i kjelen (inkludert stangen).Kok melk og fløte
Hell melk og fløte i en kjele og gi væsken et lite oppkok.Bland varm væske
Hell litt av den varme væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører.Kok opp krem
Hell alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. La det boble og koke et par minutter under omrøring.Avkjøl vaniljekrem
Hell kremen utover en flat flate og dekk med plastfilm. Avkjøl i kjøleskap.
Kakesammenstilling og pynt
Lag kremblanding
Bland ca. 300 g vaniljekrem med ca. 2 dl pisket kremfløte.Fyll miniboller
Fyll ca. 10-12 miniboller med vaniljekrem og sett kjølig.Del kakebunnen
Del kakebunnen i to og smør på vaniljekrem. (På bildet har jeg laget to bunner og delt i to, totalt tre lag).Hell firkløverglasur
Kok firkløverglasur og hell den over kaken.Sett på kremboller og oppbevar
Set kremfylte miniboller på toppen av kaken. Oppbevar kaken kjølig.
Hei! Denne kaken ser nydelig ut! Kunne tenkt meg å lage denne til min mor på søndag, men hun har nøtteallergi.. er det mulig å lage glasuren av melkesjokolade? 😊
Det går helt fint. Bruk akkurat den sjokoladen du vil 🙂