Som ung og fremadstormende jobbet jeg i Danmark. Der lagde vi noe som het «Kagemand». Wienerbrødstenger formet som en stor mann, med melis på. Og strødd rundt over det hele, 1/2 kilo «slik» (smågodt) – minst. I Norge er vi mer vant til langpannekake på bursdager, og her er min fornorskede variant av den danske klassikeren.
I fjor lagde jeg en royal kake til vår prinsesse Ingrid Alexandra, som fyller år 21. januar. Til vår felles bursdagsfest i år har jeg laget en tradisjonell sjokoladelangpanne og dytta på alt det godteriet jeg kunne finne i skapet. Pluss litt til. Glem godteposene. Denne komboen blir bursdagens store hit 🙂
Ingredienser
Sjokoladelangpanne
Glasur
Fremgangsmåte
Lag eggedosis
Pisk eggedosis av egg og sukker.Smelt sjokolade og smør
Smelt sjokolade og smør sammen i mikroovn/ evt. over vannbad.Bland sammen
Blandingen vendes inn i eggedosisen vekselsvis med siktet hvetemel, kakao og bakepulver.Hell i form
Helles i en form kledd med bakepapir ca. 42 x 29 cm.Stek kaken
Stekes på 180 grader i 25-30 minutter.180°C i 25-30 minLag glasur
Smelt sjokolade og smør over vannbad eller i mikroovn. Stryk et tynt lag på hele kaken.Pynt kaken
Legg på godteri etter ønske.Form kaken
Reinskjer kantene og lag en kvadrat (ca. 23x23 cm). Skjær ut hode og ben. Plasser på et fat som vist på bildet.
Hei, kan jeg lage en glasur med smør/melis og kakao? Også kan jeg pynte kvelden før? Mvh idun som har garasjebursdag imorgen😬😆
Beklager om svaret kommer for sent, men det kan du Idun 🙂
Denne laget jeg også til bursdagsfeiring i barnehagen for mange år siden. Veldig god og veldig populær. 😊
Så hyggelig å høre 🙂
Hvilken sjokolade bruker du?
Vanlig mørk kokesjokolade 🙂
Skal denne kaken være 1 cm høy? 🙈 Skal mel og væske vendes inn med slikkepott, eller med maskin?
Nei, ikke 1 cm, heller 3-4 cm. Ja, vendes inn, med slikkepott (man vender sjelden inn med maskin..)
Helt nydelig, tusen takk! Dette blir uten tvil min standard sjoko-kake. 🙂
Denne kaka ble ikke så høy som i oppskrifra/på bakebasillen. Den ble som noen andre har nevnt over her 1 cm høy. Kan ikke bruke den. 🥲
Synd at du ikke ble fornøyd, men en flat kake kan også overlesses med godteri. Kanskje du vil prøve denne neste gang? https://krem.no/hjem/stor-sjokoladekake-i-langpanne-kalt-kvikk-lunch-kake/
Kan jeg bake den på fredag når selskapet er på søndag? Jeg vil så gjerne unngå stress.
Mener du gjøre den helt ferdig? Jeg ville bakt kaka, puttet den i fryseren eller pakket den godt inn i plast og la stå på benken. Kan godt pyntes dagen før. Men igjen, kaka blir tørr om den ikke pakkes godt inn.