Lune linser får meg til å tenke på pappa som kom inn fra bakeriet med en håndfull varme linser til mamma og meg. Søte barndomsminner…
Ingredienser
Fremgangsmåte
Forbered formene
Smør aluminiumsformene godt, eventuelt bruk faste muffinsformer.Kjevle og stikk ut deig
Kjevle ut mørdeigen og stikk ut en ring, bruk utstikker eller en tallerken som mal.Kle formene
Klem deigen godt ut i formene.Fyll vaniljekrem
Fyll vaniljekremen i en sprøytepose og fyll formene, pass på at det ikke blir for mye krem.Fukt kanten
Fukt kanten av deigen litt med vann.Lag lokk
Kjevle ut resten av mørdeigen og stikk ut lokk som passer over formene.Lukk linsene
Klem lokket godt på formene.Stek
Stek linsene på 190 grader i 20-25 minutter.190°C i 20-25 minutter
Hei 🙂
Jeg lurte på om du vet hvor man kam få kjøpt sånne utstikker? Eller hva man kan bruke isteden?
Og hvor mange linser blir det ga tilsammen… Jeg bruker bare de oppskriftene du har lagt ut! 🙂
Hei Katrine! Du kan bruke et glass eller en kopp som utstikker, ellers får du kjøpt slike runde utstikkere på utstyrsforretninger som selger bake-utstyr. Jeg er usikker på hvor mange linser dette blir, jeg vil tippe et sted mellom 20 og 30. Så hyggelig å høre at du bare bruker mine oppskrifter, det gjør meg skikkelig GLAD 🙂
Hei igjen!
Når du skrivere smør formene godt! Mener du med smør? 🙂
Jeg mener med smør, margarin eller formfett (spray) 🙂
Akkurat de samme minnene har jeg, bare at min pappa kom hjem med nystekte linser fra handleturen hos den lokale bakeren 🙂 Lykke! Og i dag har jeg bakt linser etter din oppskrift. De ble ikke så flotte som dine (naturlig nok) men smakte nyyydelig!! Tusen takk! 🙂
Er det ikke rart hvordan alle disse minnene fra barndommen blir ekstra sterke så snart vi smaker noe som vekker minner? Takk for at du delte historien Beate – jeg er sikker på at de ble flotte og at de smakte helt fortreffelig:)
<3
Hei 🌞 Nydelige, bakte i dag 🧡
1. Forringes kvaliteten hvis linsene fryses?
2. Kan linsene forberedes ferdig og fryses ustekte? Og så ta ut ønsket mengde, tines og steke som angitt?
1. Vaniljekremen inni linsene kan kanskje endre konsistens etter tining.
2. Ja, det kan du.
Hei, hvilken diameter er det på ringene du bruker? Både til å stikke ut og til å presse?
Hei Espen. 9 cm og 4.5 cm 😉
Tusen takk for at du gir oss alle disse fantastiske oppskriftene! Kvalitet fra begynnelse til slutt!
Så hyggelig kommentar! Takk Ulla 🙂
Tusen takk for alle de fantastiske oppskriftene dine. Å verdens beste vaniljekrem 😍
Så stas! Værsågod Christine – bare hyggelig 🙂
Hei! Ett av barnebarna mine, Birk på 4 år, er helt «gal» etter linsekaker med vaniljekrem. Veldig informative og fine sider du har! Nå tester jeg ut oppskriften din… Men vet du om jeg kan få kjøpt former på nettet, og eventuelt hvor?
Sissel
Fant ikke på nett, men de finnes på Biltema!
Hei:)
Linsene ser helt fantatiske ut, og jeg tenkte å bake til helgen til mitt barnebarns bursdags. Vet du om jeg kan lage de ferdig i formene på kvelden for så å steke de dagen etter?
Takk for alle fantastiske oppskrifter du deler, det bakes over en lav sko i heimen:)
Hei Ragna, det kan du. Det kan hende at mørdeigen blir litt vætet av vaniljekremen, så stek av på nederste rille for å få bunnen skikkelig gjennomstekt.
Hei, er det mulig å fryse linsene? 🙂
Ja, men de smaker aller best ferske! Jeg ville heller fryst ustekte linser og så stekt de av etter behov 🙂
Disse må prøves! Hvordan oppbevarer du dem?
De spises opp! (oppbevares ikke). Neida, du kan sette dem kjølig om det skulle bli noe igjen.
Kan man lage det som én stor linse? Er det da samme steketid?
Ja, det kan du. Steketid vil avhenge av hvor mye vaniljekrem du fyller i mørdeigen. Stek på nederste rille i ca. halv time til tre kvarter.
Hei. Laget mørdeigen for 2 dager siden og den har ligget kaldt. Jeg opplevde at det ble «seig» deig. Som klistret seg når jeg rullet ut med kjevle. Hva kan jeg ta mer av i deigen. Endte med en del mel. Og prøvde legge i frysa litt. Men hjalp ikke noe særlig. Jeg rullet kuler og klemte ut i forma. Og lokka fikk jeg tilslutt rullet med enda mer mel.
Tips? Stekte dem og de ble uansett kjempegode selv om teknikken ble litt annerledes. Linser er veldig populært her i huset. 🙂
Mer mel er tingen. Og små mengder ut av kjøleskapet. Den må være kald når du jobber med den. Tips: det er lettere å jobbe med en deig som er laget av margarin enn smør.
Jeg gleder meg å lage disse! Kan jeg spør hvordan du presser lokket godt på? Hva bruker du?
på forhånd, tusen takk.
Jeg fukter deigen med litt vann og presser ned med toppen av utstikkeren.
Et spørsmål til. Kan man lager vaniljekremen noen dager i forkant, eller dagen før? Det bør kanskje være rom temperatur når den brukes?
Dagen før går fint. Den holder 2-3 dager. Kan gjerne brukes kald fra kjøleskapet.
Hei og takk for oppskriften.
Kakene ble veldig gode. På noen åpnet lokket seg, og kremen tøyt ut.
Jeg har prøvd dine tips, men likevel åpner noen seg.
Har du noen flere tips? Det blir så lite vaniljekrem igjen i kaka🤷♀️
Det skjer meg også! Tipset er nok å koke vaniljekremen enda mer, sånn at det meste av fuktigheten forsvinner. Det er den som vil ut når de åpner seg..
Hvor lenge anbefaler at linser m, vaniljefyll kan stå i kjølskapeg
3-4 dager