Lyst på en enkel påskedessert? Her får du en blanding av syrlig og søtt – en eton mess i påskedrakt. Helt ærlig, det behøver ikke være påske for å servere denne desserten, den smaker fortreffelig – året rundt.
Har du ikke tid til å lage marengs kan du kjøpe det ferdig. Lemon curd tror jeg også du får på glass. Og appelsiner og kvikke lunsj er valgfritt. Det eneste som står igjen da, er å piske kremen.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Marengs
Lag marengs
Pisk 2 eggehviter med 100 g finkornet sukker litt etter litt til blank masse uten korn. Sprøyt ut på bakepapir med ønsket tyll. Stek i ovn på 85°C varmluft i 4-6 timer til tørre.
Montering og servering
Appelsinfileter
Skjær appelsinfileter fra 2-3 appelsiner. Se hvordan jeg gjør det her: https://krem.no/hjem/appelsinris/Pisk krem
Pisk kremfløte med 2-3 ss sukker til bløtpisket krem.Monter desserten
Legg appelsinfileter i bunnen av glasset. Legg på et lag bløtpisket krem. Knus noen marengs over, legg på 1-2 ss lemon curd. Legg på krem igjen. Pynt med appelsinfileter og marengs. Tilsett evt. knekt Kvikk-lunsj-stang.Server rett før servering da desserten ikke tåler å stå lenge.
