Jeg har ryddet i kakefryseren. Der lå det masse avskjær fra bryllupskaka jeg lagde i fjor sommer. Sånt blir det punsjboller av! Joda, jeg har laget punsjboller på krem.no tidligere, men denne gangen tenkte jeg å vise hvordan du lager punsjbollene avlange og kledd i marsipan. På svensk kalles de grønne rullene bare for damsugare, på dansk trestammer. Her på bjerget har vi ikke noe annet navn enn….punsjboller.
Punsjboller trenger egentlig ingen oppskrift. Det er bare å blande sammen myke kakerester, som for eksempel sukkerbrød, avskjær fra sjokoladelangpanne eller annen myk kake, tilsette kakao (om nødvendig) og kanskje litt melis, så litt bringebærsyltetøy for å binde det hele sammen. Til slutt tilsettes rom-smak etter ønske.
Ingredienser
Punsjboller
Til pynt og innpakning
Fremgangsmåte
Slik gjør du
Bland ingredienser
Ha alle ingrediensene i en bolle og rør dem godt sammen. Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med grind (flat visp) eller krok. Tilpass konsistens ved tilsette syltetøy til du har en masse som kan formes.Form pølse eller kuler
Trill massen til passe store pølser/ kuler.Kle med marsipan
Kjevle marsipanen så tynn du kan. Pensle på litt vann. Kle pølsene med marsipanen og del i biter på ca. 5 cm.Dypp i sjokolade og kokos
Dypp kulene/ bitene i smeltet sjokolade og rull i strøssel eller kokos.Oppbevaring
Oppbevares kjølig (et par uker holdbarhet) eller frys.
De heter punsjruller! 🎉 Takk for oppskrift, skal prøves 😁
Jeg lurer på en ting Elin. Er det ikke lettere å blande den smeltede sjokoladen i ‘deigen’?
Sjokoladen brukes til å feste kokosen.