På engelsk kalles dette ofte for banana bread, men dette er en skikkelig saftig sjokoladekake / banankake, laget over samme lest som krem.no’s mest populære oppskrift. Ettersom jeg har litt dilla på kokos om dagen, kastet jeg i en liten neve revet kokos, sånn for å teste ut. Etter min smak ble det godt!
Ingredienser
Fremgangsmåte
Slik gjør du
- Rør smør og sukker luftig.
- Tilsett eggene ett etter ett.
- Sikt hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselsvis med melk. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.
- Vend inn hakkede bananer i 1-2 cm store biter. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak). Strø i kokos om du ønsker.
- Kle en brødform på 1,5 liter med bakepapir og hell i røra.
- Stekes på 180 grader i 45 minutter til 1 time. Bruk en bakepinne. Kaka er ferdig når det ikke henger igjen noe røre på pinnen.180°C i 45-60 minutter
Hei, går det an og lage den uten kakao? Er det noe som bør endres i oppskriften da?
Anne, da klikker du på linken litt lenger opp her og kommer til banankake i langpanne. Den er uten kakao og kan lages både i brødform og i langpanne. Eneste du må tenke på er steketid. I brødform trenger kaka nesten en time i ovnen.
Hei, Er det smeltet smør som blir brukt?
Hei Ann – nei, det er mykt smør som skal røres sammen med sukker
Hei! skal kaken stekes nederst eller midt i ovnen?
Hei Karin. Den skal stekes midt i ovnen 🙂
Det står ikke når men skal putte i kakao
Hei Anni. Det skal inn sammen med melet. Jeg skal få lagt det inn! Takk for at du sa i fra 🙂
Isf kakao kan man bruke kanel og hakkede valnøtter som de gjør i Australia