Jeg har ei konditorvenninne som trolig er Norges best bevarte hemmelighet. Hun er en konditorjuvel og en sann kunstner. Sissel fra Stange har inspirert meg siden vi gikk sammen på Sogn videregående skole på slutten av åttitallet. I dag jobber hun på Hurtigruta Trollfjord. Her får du hennes fantastiske sommerdessert. Eller sammarsdessær på Sissel-mål.
Foto: Svein Magne Morken/ Morken Foto Kunst og Ramme
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Bland seterrømme, sukker og utskrapet vaniljestang, og varm opp til 44-46 grader, eller til første boble. Hell den varme blandingen over jordbær og pasjonsfrukt i glass og la det avkjøles.
Pyntetips
Pynt gjerne med en fransk makron, kransekakebit eller sjokolade.
Jordbær på rømmen må jeg prøve ! At Sissel er kjempe dyktig kan jeg skrive under på, jeg fikk nyte mye godt av hennes vakre dekorerte og smakfulle kontitor kunstverk mens vi begge jobbet på Svalbard !