Rullekake-kos for hele familien
Myk klassiker med smak av ekte vanilje og bringebær. Eller smaken av luksus.
En rullekake er rett og slett et flatt sukkerbrød. Den enkel å lage og hjemme hos oss er det seksåringen som får lage bunnen. Kakebunnen skal være myk, så pass på at den ikke steker for lenge, da blir den vanskelig å rulle. Kaken kan fylles med masse godt, som for eksempel syltetøy, pisket krem, bær eller smørkrem. For meg smaker kombinasjonen hjemmelaget vaniljekrem, bringebær og myk sjoko-kakebunn aller best. Du kan kjøpe ferdig vaniljekrem, men har du først smakt den hjemmelagde vil du neppe bruke kjøpevarianten igjen. Bruk rikelig med bringebær og server gjerne resten av vaniljekremen ved siden av. Da er det bare å sette over kaffen!
Ingredienser
Rullekake med sjokosmak
Vaniljekrem
Fyll og pynt
Fremgangsmåte
Rullekakebunn
Lag eggedosis
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.Tilsett tørre ingredienser
Sikt mel, kakao og bakepulver og vend dette forsiktig inn i eggemassen.Stek kakebunnen
Stryk ut på en bakeplate kledd med bakepapir. Pass på å få jevn tykkelse. Stek på temperatur 220 grader i ca. 5-7 minutter.220 grader, 5-7 minutterAvkjøl bunn
Legg den ferdigstekte bunnen på et papir strødd med sukker. Fjern papiret på bunnen.
Vaniljekrem
Forbered eggeblanding
Pisk sammen eggeplommer, maisenna og sukker i en bolle.Kok melk og vanilje
Hell melken/fløten i en kjele. Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alt i kjelen (også stangen). Kok opp væsken.Temperer eggeblanding
Hell litt av den kokende væsken i bollen med eggeblandingen mens du rører.Kok vaniljekrem
Hell så alt tilbake i kjelen og rør kraftig til det tykner. Pass på at det ikke brenner seg.Avkjøl
Ha kremen i en avlang form og kle med plastfilm. Bør avkjøles hurtig.
Montering
- Avkjøl bunnen godt før du stryker på et ikke alt for tykt lag med vaniljekrem (jeg brukte ikke alt). Strø på halve bringebær og rull stramt sammen i bakepapir. Spis med det samme, eller oppbevar i kjøleskap frem til kaken skal spises. Behold papiret rundt så lenge den står kjølig, da beholder den formen. Strø på bær og dryss litt melis på toppen før servering.
Hei
Elin Nilsen Vatnar
Hilsen fra byen popayan
landet Colombia
I would like to have all the ingredients in Spanish
Jeg ønsker å ha alle ingrediensene i spansk
Jeg vil også gjerne ha en bok av norsk mat
på spansk
I would also like to have a book of Norwegian cuisine
in Spanish
e-mail kovabostarfilm@gmail.com
Hei
Hvor mye vaniljesukker må jeg bruke for å erstatte en halv vaniljestang ?
Kaka ser god ut
Merete
Hei Merete. Jeg ville tatt tre teskjeer.
kan jeg bruke ferdig laget vanilje krem? Hvilken vaniljekren anbefaler du hvis svaret er ja?
Takk på forhånd!
Svaret er ja. Har ingen formening om hvilken ferdigkrem som er best.