Støtt Krem.no — bidra til at alle oppskrifter forblir gratis! Støtt Krem.no! Vipps kr 49,– til 509685

Oppskrifter / Dessert / Sjokoladefondant

Dessert Kaker Sjokoladekaker

Sjokoladefondant

En klassisk og enkel sjokoladedessert som er perfekt som en liten smak etter middag. Serveres lun med is eller bærsaus.

Antall 4-5 små fondanter
Skriv ut
Facebook Pinterest E-post
Elin Krem.no

Klassisk dessert som alle liker og laiker 

Lyst på noe enkelt? En himmelsk godt til dessert? Denne sjokoladedesserten går aldri av moten.
Er du glad i noe søtt etter middag, men bare en liten smak? Jeg pleier å lage disse i enda mindre former enn på bildet, i linsefomer i aluminium (jeg kjøper dem i sverige). Har du ikke aluminiumsformer kan du prøve å bruke muffinsformer i silikon.  Av denne porsjonen får jeg da ca.  7-8 stk små fondanter som jeg serverer med is og bær ved siden av. Dette er mektige saker, så litt er ofte nok. 

Jeg har angitt 4-5 porsjoner til denne oppskriften fordi de fleste bruker litt større aluminiumsformer, eller keramiske ramekins. Uansett, dette er en veldig enkel dessert som kan lages ferdig og settes i fryseren. Stek av rett før servering og spis lun med litt is eller vaniljesaus. 

Jeg har laget denne desserten tidligere også –  med salt karamellkjerne her

Stekingen kan være en utfordring, det er jo fordi det avhenger av størrelse, tykkelse, hvor kald fryseren din er, hvor bløt du vil den skal være også videre, også videre. Se på min anbefalte stekeanvisning og prøv deg fram! 

Husk at disse godt kan lages ferdig og settes i kjøleskapet. Da trenger de langt kortere steketid enn om de kommer rett fra fryser.
Om du ikke orker å lage bærsaus kan du likegjerne ta frem litt hjemmelaget jordbær eller bringebærsyltetøy fra fryseboksen og ha ved siden av. Latmannslivet, du vet…min største last.   

Ingredienser

Sjokoladefondant

Bærsaus

Fremgangsmåte

Sjokoladefondant

  1. Pisk eggedosis

    Pisk eggedosis av egg og sukker.

  2. Smelt sjokolade og smør

    Smelt smør og hakket sjokolade over vannbad (eller på svak varme i mikro-ovn). Ikke rør i det før det er helt smeltet.

  3. Bland røren

    Bland inn smør og sjokolade i eggedosisen og tilsett siktet hvetemel. Pass på at du ikke rører for mye.

  4. Forbered formene

    Smør formene (enten aluminiumsformer eller ildfaste ramekins/ keramiske former) med smør og strø med kakaopulver. Slå ut overflødig kakao.

  5. Fyll formene

    Hell i røre (ca. 3/4 full).

  6. Stek fondantene

    Stek i 7-10 minutter på 200 grader. Tar du formene fra fryseren trenger de 15-20 minutter (skal være faste utenpå og flytende inni).
    200°C i 7-10 min (romtemperert), 15-20 min (frossen)

  7. Servering

    Serveres lun med bærsaus, vaniljeis eller vaniljesaus.

Bærsaus

  1. Lag bærsausen

    Knus bær med en gaffel, tilsett melis og rør sammen. Moser du bringebær - hell de rørte bærene gjennom en sikt (bruk en skje for å få den til å renne gjennom). Hell sausen i en beholder. Rør den opp før bruk.
Sjokoladefondant klar til servering
Fondanter som kollapser litt etter steking, men smaker kjempegodt

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 1

M
Mari Helmer

Dette blir nok dessert nyttårsaften for oss😁

Svar

Legg igjen en kommentar

Logg inn eller opprett konto for å kommentere, eller fyll inn navn og e-post nedenfor.