Hvert år lager jeg forslag til en jule- eller nyttårsdessert, og hva passer vel bedre en en nydelig, mjuk sjokolademousse? Den smaker som After Eight, og vil du lage den litt ekstra fin til nyttår har jeg alternativ pynt du kan få bryne deg på! (Se lenger ned på siden).
Du kan lage sjokolademousse på mange måter, og dette er den jeg vet du vil like best, fordi den er så lett å lage. Den er laget over samme lest som denne, med nougat.
Desserten smaker veldig godt med litt lettpisket krem på toppen og vil du lage noe både morsomt og godt å pynte med har jeg laget noen stjerner i hippen-kjeks. De har jeg penslet med sjokolade og strødd litt popping candy på. Aldri en festdessert uten popping candy, haha! (Popping candy er et sukker som smeller når det kommer i munnen). Husk at sukkeret «går av» i kontakt med fukt, så i stede for å sette stjernene i kremen kan du servere dem ved siden av.
Ingredienser
After Eight-dessert
Dekor
Hippenkjeks (nok til ca. 25 stjerner)
Fremgangsmåte
After Eight-dessert
Smelting
Smelt hakket sjokolade, after eight og fløte over vannbad eller i mikro. Rør sjokoladen glatt. Sett i kjøleskapet til den får romtemperatur.Visp krem
Visp slapp krem av 2 dl kremfløte. Sett kjølig.Bland mousse
Når sjokoladeblandingen er nok avkjølt røres den inn i den slappe kremen.Servering
Helles i glass og settes kjølig til servering.
Hippenkjeks
Lag masse
Rør sammen eggehvite, melis og hvetemel. Rør inn smeltet smør.Stek kjeks
Stekes på 180 grader (over/undervarme) til de er gylne, ca. 5-8 minutter.180°C over/undervarme i 5-8 minPynt
Smelt ca. 25 g mørk sjokolade. Pensle stjernene og dryss på popping candy.
