Epler, knas og karamell. Nam!
Lyst på noe nydelig godt til dessert? Få tak i noen norske epler og lag en smuldrepai med karamellsmak.
Karamellisert kondensert melk kalles dulce de leche og i dag puttet jeg den i en vanlig høstdessert, nemlig smuldrepai med eple. Åh, for noen gode smaker sammen!Jeg har brukt oppskriften på smuldrepai med eple, men lagt på et raust lag med karamellisert krem. Smuldretoppingen ble også litt annerledes, for ettersom karamellkremen er så søt i seg selv droppet jeg sukkeret i blandingen som strøs på stoppen. Det ble veldig godt, men vil du gjerne ha det søtere kan du bare tilsette 50-60 g sukker. Det er opp til deg.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Forbered epler
Skrell epler og legg dem i vann med litt sitronsaft for å unngå at de blir brune.Lag smuldretopping
Bland vaniljesukker, kanel, havregryn og hvetemel. Smuldre inn smør i blandingen med fingrene slik at det fortsatt er noen smørbiter igjen.Montering
Ha eplene i en form. Smør på karamellkrem i ønsket mengde (ca. 3/4 boks anbefales). Dryss smuldretopping over.Steking
Stek på 180 grader over-/undervarme i ca. 30-50 minutter, til eplene er møre og toppingen gyllen. Varmluft gjør at det går raskere. Sett på grill-elementet de siste 5 minuttene for ekstra gyllen topping.180 °C over-/undervarme, ca. 30-50 minServering
Serveres lun med is eller vaniljesaus.
