Stekte marsipanegg

Jeg fant et par pakker med godsaker i skuffen i går: en pakke med marsipan med 50% mandler og en pakke nougat. Begge ble kjøpt inn til jul. På tide å lage noe påskegodt! Denne gang: stekte småbiter av marsipan. Nam!

Det var mange som så meg lage disse på story (Instagram) i går lurte på hvordan det gikk an å steke marsipan? Det går fint med denne massen, som består av 50% mandler (lilla pakke fra Odense Marsipan), men heller dårlig om du prøver å bruke den billige pølsa med marsipan. Den har under 20 % mandler og vil bare flyte ut under steking. Massen med 50% mandler er i praksis en mandelmasse/ kransekakemasse. Du får den i alle coop-butikker, samt Meny, Spar, Bunnpris og Rema.

Har stekt denne marsipanen før også, se her.

Jeg rullet små egg og puttet biter av nougat inni, samt kjevlet ut marsipanen og stekte noen egg med mønster. Produsenten kunne fortelle meg at det ikke er mulig å kjøpe nougat nå. Den er kun i butikk til jul. I stedet for nougat går det å putte i en bit med sjokolade, eller bare droppe å ha noe inni i det hele tatt. Dekoren er smeltet sjokolade som jeg hadde i et kremmerhus, som så ble dyppet i noe strøssel jeg har kjøpt (også til jul) hos Søstrene Grene.

Eggene med mønster ser du hvordan jeg lagde på bildene under. Har du ikke egg-utstikker, bruk for eksempel halvdelen av et lite påskeegg eller klipp ut et egg i kartong og skjær ut eggene med en pizzaskjærer.