Saftig og sunn. Denne er rik på smak og ikke så særlig søt. Smeltet sjokolade smaker godt på toppen, i likhet med frisk frukt, vaniljesus, is eller en liten krem-dott (ikke fullt så sunt…).
Ingredienser
Fremgangsmåte
Mal mandler
Mal mandler så de blir finmalte.Smelt sjokolade og kaffe
Smelt sjokolade sammen med 3 ss kaffe over vannbad, eller forsiktig i mikroovn.Visp eggedosis
Visp eggedosis av eggeplommer og sukker.Bland sjokolade i eggedosis
Bland smeltet sjokolade og kaffe inn i eggedosisen og visp sammen.Rør inn mandler
Rør inn malte mandler.Vend inn eggehviter
Stivpisk eggehviter. Vendes forsiktig inn, litt etter litt.Stek kaken
Stek i en 24 cm springform. Denne kaka trenger ca. tre kvarter i ovnen, pass på at den stekes lenge nok. Den vil uansett falle noe sammen etter steking. Kaka kan fort bli litt brent på toppen så skru ned temperaturen til 175 grader og legg over litt folie mot slutten av steketiden.190 grader første 20 min, deretter 175 grader ca. 20-25 min
Bra oppskrift, Elin!
Det er Magne fra VG her, nå har jeg anbefalt innlegget ditt på forsiden av VG slik at flere kan få gleden av det.
Er det andre som skriver en god blogg og vil ha mange nye lesere? Ikke nøl med å sende en epost til meg på magnea |a| vg.no
🙂
Så gøy! Velkommen alle VG-lesere, håper dere finner noe god på krem.no
Minner litt om Sacher torte den her. Hvordan blir konsistens med kun mandler? Syns den kaker med kun mandler kan bli i overkant tørre:S
Hei Kristian.
Kaka er ikke i nærheten av å være tørr – den ble veldig saftig. Mandlene gir litt tyggemotstand og gir en god smak ved siden av den kraftige sjokoladesmaken. Rett og slett en litt annerledes sjokoladekake 🙂
ser godt ut! kan den fryses?
Ja, Nina – det kan den 🙂
Jeg og kjæresten min lager kaken akkurat nå! Vi gleder oss som små barn til å smake på herligheten ^^) Takk for at du publiserte oppskriften! 🙂
Håper den faller i smak! Den er mektig, men veeeldig god som dessertkake med is eller vaniljesaus ved siden av. Også kaffe til da 🙂
Den smakte godt ^^
🙂
Hei!
Bør man bruke kokesjokolade med 70% kakao eller «vanlig» sjokolade med 70% kakao?
Hei Mini. Du kan fint benytte begge typer, tror ikke den ene er bedre enn den andre.
Kan jeg bruke mandelmel? Eller skal det være kvernet i mandelkvern?
Hei Martine. Du kan fint bruke mandelmel.
Hvor mye mel skal det brukes? 🙂
Hei Nithiya – bruk 140 g 🙂
Hei, kan man droppe kaffen? Evt. hva kan man erstatte det med? 🙂
Hei Louise – du kan erstatte med annen væske, for eksempel melk eller kanskje appelsinsaft? Ønsker du en annen smak enn kaffe kan litt raspet appelsinskall smake godt i en sjokoladekake. Bruk finrevet skall av en 1/2 appelsin.
Lett kake å bake, men må nok skru ned den varmen omtrent etter halve tida. Jeg skrudde ned 20 min før max tid, men den ble litt brent likevel. Ellers ser kaka veldig god ut. Hadde bare 200 gr sjokolade, men det fungerte fint det. Men tips til glasur hadde vært supert 🙂 Tusen takk for fin oppskrift 🙂
Takk for innspill – jeg skriver det inn det med temperatur i oppskriften. Angående glasur er så er jo det litt smak og behag. Etter som det er en kake med lite fett og sukker har jeg bare smeltet litt 70% sjokolade og hatt på toppen. Dersom du ønsker en skikkelig sjokoladekakeglasur kan du bruke den du finner her: http://www.krem.no/hjem/sjokoladelangpanne
Hei, takk for oppskrift 😊
Kan jeg bruke kakao pulver og havre melk istedenfor sjokolade?
Det kan du sikkert, men det blir en helt annen oppskrift. Som jeg dessverre ikke har.
Takk for svar 😊