Husker du denne?
Da jeg var liten kan jeg huske vi plastpakket Toscakaker på bakrommet i bakeri-butikken. Små, runde kaker med et knallhardt karamell-skall. Å pakke kaker i plast syntes jeg var gøy, men å spise Toscakake, nei fy. Den kaka var bare noe gamle folk spiste mens de hørte Ønskekonserten. Dog ikke uten risiko. Det var nemlig uvisst om tenna fortsatt var i god behold etter at kakebiten var fortært.
Jada, jeg kan kunsten å overdrive. Men jeg juger ikke når jeg sier at Toscakake ikke falt i smak blant oss barna. Da jeg i går begynte å bla i mammas gamle kakebok fant jeg oppskriften. Denne kaka har jeg ikke smakt siden jeg var en meter stor, og er det noe jeg ønsker, så er det å ta vare på tradisjoner. Derfor ble det Tosca-kake i går. Som ble med på foreldremøte.
Håpet var jo at alle skulle ta en bit og bli i så godt lune at de alle rakk opp hånden da det skulle velges nye klassekontakter for neste år. Men det funka ikke, gitt. Merkelig hvor stille det kan bli i et klasserom stappa med skravlesjuke foreldre når noen sier «valg av nye klassekontakter». Aldri har vel noen gransket skoene sine kraftigere enn akkurat de minuttene læreren står og svetter og etter en laaang stille stund sier; – Neivel. Ingen som vil? Det virket nesten som om hun spurte om noen vil bli påført en dødelig sykdom. – Ok, da blir det spanskrøret på samtlige. Haha! Neida, hun sa jo ikke det. Men loddtrekning er jo nesten like ille.
Vel, vi slapp loddtrekning. To (!) meldte seg frivillig og jeg ba om applaus for at jeg tok gjenvalg (og jeg var ikke alene om å ta gjenvalg, forresten). Ser dere glorien min nå eller? Klapp på skuldra og ekstra kakebit til meg og mine nye klasse-kontakt-buddiser og hurra for alle dere som i disse dager ser opp fra gulvet, rekker opp hånda og sier: – Jeg kan godt være klassekontakt!
Du dør faktisk ikke av det.
Ingredienser
Toscakake
Florentinermasse
Fremgangsmåte
Toscakake
Eggedosis
Pisk romtempererte egg og sukker til luftig eggedosis.Bland smør
Smelt smøret og hell i eggedosisen.Bland mel
Sikt mel og bakepulver og bland inn til du har en glatt røre.Stek kakebunnen
Hell røren i en smurt form ca. 22 cm.Stekes på 175 grader i ca. 10-15 minutter
Florentinermasse
Kok masse
Alle ingredienser bortsett fra mandelflak has i en kjele. Kok i ca. 10 minutter. Ta kjelen av platen og bland inn romtempererte mandler.Legg på masse og ferdigstek
Ta ut kaken av ovnen og smør på florentinermassen før kaken settes tilbake i ovnen.Stek i 10-15 minutter til, slik at toppen får en gyllen farge. (Jeg satte på grill-funksjonen de siste 5 minuttene)
De såg nydelige ut ,blir nok prøvd ut en av de nærmeste dagen
Hei!
Bakte denne idag, første gangen jeg lager toscakake. Gjorde selvsagt min egen vri, med en liten gnutt vanilje i kakerøra og en litt større gnutt salt i karamellen. Fikk fantastisk med skryt av alle som smakte! Hadde tenkt å ta med hjem en bit i og med et kaffebesøk i morgen, men alt forsvant på et blunk!
For en god ide! Gæmliskaka ble plutselig super-trendy. Og ikke minst kjempegod. Takk for tips Astrid!
Hei😊Har vokst opp med en hel stor Tosca kake☺Nydelig kake, mandellokket er best!
Leter etter en oppskrift jeg ikke finner, kanskje noen kan hjelpe? Det er en langpannekake, kokos og bringebærsyltetøy☺Mer vet jeg ikke! Den er søt og seig😋
http://www.kakeoppskrift.no/Bringebaer_Kokoskake.html