Morsdagskake, liten, bløt og god
Enkel, liten bløtkake som du lett får til å lage
Den siste tiden har jeg vært travelt opptatt med å lese korrektur til den nye boken min som kommer i april. Det er superspennende, jeg gleder meg sånn til å vise den frem til dere! Boka heter «Alle kan bake» og inneholder alle krem.no-klassikerne, grunnoppskrifter, pyntetriks og masse, masse mer. Jeg skal fortelle mer senere når jeg får alt på plass. Gled deg, sier jeg bare!
Denne oppskriften er også å finne i den nye boken min 🙂
Denne oppskriften er også å finne i den nye boken min 🙂
Ingredienser
Sukkerbrød til 22 cm i diameter
Fyll og topping
Fremgangsmåte
Slik lager du kakebunnen
Pisk egg og sukker
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis.Sikt mel og bakepulver
Sikt mel og bakepulver.Vend inn mel
Vend det forsiktig inn i eggedosisen.Stek
Kle bunnen av springformen med bakepapir og hell massen i formen.Ovnstemperatur: 175 grader, steketid: ca. 30 min.
Slik lager du bløtkaken
Del kakebunnen i lag
Velg hvor mange lag med krem du vil ha i kaken. Ofte holder det med ett lag i en liten bløtkake. Legg hånden på toppen og vri på kakebunnen, samtidig som du skjærer inn mot midten. Bruk en skarp kniv, gjerne en sagekniv med tagger. Sylskarp fiskefileteringskniv fungerer også fint.Pisk krem og dynk bunn
Pisk kremfløten med sukker til stiv krem og sett den i kjøleskap. Legg den nederste delen av kakebunnen på fatet kaken skal serveres på og dynk med fruktsaft, for eksempel jus. Du kan også bruke saften fra hermetikk. Knus en halv kurv jordbær med en gaffel og tilsett 1-2 ss sukker, bre halvparten utover. Ha på pisket kremfløte og stryk ut med en palett (stekespade). Gjenta prosessen med den neste kakebunnen. Legg på toppen til slutt – gjerne opp ned. Ved å legge den øverste bunnen opp ned får du en rett bunn med lys farge på toppen.Pynt kaken
Stryk resten av kremen rundt kaken slik at den er helt dekket. Pynt med bær.
