Isbomber til jule- og nyttårsfesten

Så har jeg kommet til årets siste blogginnlegg. Selv om jeg ikke har sendt deg et julekort og takket for følget dette året vil jeg gjerne få uttrykke stor takk. Takk for at du leser, baker, spiser og kommenterer, både her på bloggen, på facebook og på Instagram. Jeg er så takknemmelig for at du er en kremvenn!

Året har vært mest preget av at jeg har skrevet bok. Det har du kanskje ikke merket stort til, men jeg har brukt all min tid det siste året på å skrive denne boka, som jeg er så spent på! Den kommer til våren og jeg gleder meg sånn til å vise den til deg.

Sånn på tampen har jeg laget noe i beste krem-ånd, en iskrem du bare kan røre sammen. En for de voksne og en for barna. Rom-rosin er det mange år siden jeg hadde smakt, det var et smaksmessig fantastisk «gjensyn». Om du ikke har ekte rom i skapet er det lov å ty til romessens. Smak deg frem, ikke overdriv.  Skogsbærene i den andre isbomben er bær jeg hadde i fryseren. Har du en smoothieblanding i fryseren har du kanskje det du trenger å putte i denne isen? Ta det du har, men ikke bruk for store biter. Hakk det heller litt opp. For å løsne isen kledde jeg bollen med plast før jeg helte isen i. Bruk en rund bolle du har – alt funker.

Dekoren er enkel den også – en marengs som er sprøytet ut på et bakepapir. For å få  litt farge drysset jeg på frysetørret bringebær. Det er å få kjøpt i større dagligvarebutikker og i «innvandrerbutikker». Kulene er lakris, men har du spiselig glitterstøv kan du trille kuler av marsipan som du ruller i støvet.

Takk for følget i 2016. Så ønsker jeg deg en riktig god jul og et fredfylt godt nyttår!