Støtt Krem.no — bidra til at alle oppskrifter forblir gratis! Støtt Krem.no! Vipps kr 49,– til 509685

Oppskrifter / Bløtkaker / Prinsesstårta

Bløtkaker Dessert Grunnoppskrifter Kaker

Prinsesstårta

5 basert på 1 vurdering

En klassisk svensk bløtkake med sukkerbrød, vaniljekrem, krem og marsipan, perfekt for 6-8 personer.

Antall ca. 6-8 personer
Skriv ut
Facebook Pinterest E-post
Elin Krem.no

Prisnesstårta trender i USA, og dere har bedt meg om å bake min variant. Når noen spør meg om å bake bløtkake er jeg sjelden vanskelig å be!

Dette er nemlig en svensk bløtkake-klassiker, lett å lage og lett og like. Jeg lagde et sukkerbrød med 4 egg, som passer fint i en springform som er ca. 22 cm i diameter. Både sukkerbrødet og vaniljekremen lagde jeg en dag i forveg, sånn at det bare var å piske krem, legge sammen kaken og trekke den med marsipan.

Vil du lage en fin rose på toppen? Du finner fremgangsmåte her.

Ingredienser

Sukkerbrød

Vaniljekrem

Til resten av kaken

Fremgangsmåte

Sukkerbrød

  1. Lag eggedosis

    Pisk egg og sukker til lys og luftig eggedosis. Sikt inn hvetemel og bakepulver. Vend inn med en slikkepott.

  2. Stek i form

    Ha sukkerbrødmassen over i en springform ca. 22 cm.
    180°C over/undervarme, 175°C varmluft, stekes i ca. 25-35 minutter.

  3. Avkjøl

    Avkjøl opp ned på en rist. Ta ut av formen etter avkjøling, pakk inn i plast og la ligge på benken til dagen etter.

Vaniljekrem

  1. Kok vaniljekrem

    Splitt vaniljestangen, skrap ut innholdet og ha alle ingrediensene i en kjele (også stangen). Rør til det tykner (5-6 bobler). Avkjøles i kjøleskap.

Montering og pynting

  1. Legg sukkerbrødene lagvis

    Del sukkerbrødet i tre. Legg den ene delen på fatet du skal servere kaka på. Stryk på godt med syltetøy, legg på neste del av bunn.

  2. Tilsett vaniljekrem

    Rør opp all vaniljekremen (300-400 g) og stryk den på bunnen. Legg på siste delen av bunnen.

  3. Pisk krem

    Pisk 4 dl kremfløte ganske fast, husk å tilsette sukker.

  4. Stryk på krem

    Stryk kremen opp slik at kaka får en kuppelform. Sett i kjøleskap.

  5. Farg og kjevle marsipan

    Ta av en liten bit av marsipanen og farg den rød/rosa. Farg resten grønn. Bruk godt med melis om du trenger. Kjevle ut marsipanen så den blir ca. 1.5 mm tykk.

  6. Legg marsipan på kaken

    Legg marsipanen over kaken, dra i marsipanen samtidig som du klemmer den inntil kaka for å unngå folder. Skjær av overflødig marsipan. Sett kaken kjølig.

  7. Pynt kaken

    Lag marsipanrose (link til fremgangsmåte i intro) og dryss melis på kaken før du setter på rosen. Server!
Lag et sukkerbrød i en form på ca. 22 cm
Stek på 175/ 180 grader i 25-35 min
Lag en halv porsjon vaniljekrem. Settes i kjøleskapet.
Sukkerbrødet kan du pakke inn og la stå på benken til dagen etter om du vil
Del sukkerbrødet i tre, legg sammen med syltetøy. Pisk 4 dl kremfløte med sukker
Rør opp vaniljekremen og stryk den på. Legg på den siste delen av bunnen.
Stryk opp kaka med kremfløte, sånn at det ser ut som en kuppel
Sånn..
Sett kaka kjølig mens du farger marsipan. Ta av en liten bit som farges rød eller rosa
Jeg bruker pastafarger - ikke vanlige konditorfarger du får kjøpt i dagligvare..
Bruk godt med melis over og under og kjevle marsipanen så den er omtrent dobbelt så stor som kaka
Legg den over kaka, klem godt rundt og skjær av overflødig marsipan
Lag marsipanrose, jeg har link til hvordan du gjør det litt lenger opp i teksten
Lag evt en snurret lisse rundt kaka
Oppbevar kaka kjølig til den skal serveres
Svenskenes virale prinsessetårta, der altså. Sååå god!

Vurder oppskriften

Har du prøvd denne oppskriften? Gi den en vurdering!

Kommentarer 1

A
Anne Sofie Korslund

Har bakt marsipankske for første gang idag. Prinsessekakeoppskriften, men hadde ikke farge til marsipanen. Er likevel fornøyd med resultatet. Gleder meg til å smake! Ser ut som jeg har fått ei ny kake på reportoaret! Takk for oppskrift😊

Svar

Legg igjen en kommentar

Logg inn eller opprett konto for å kommentere, eller fyll inn navn og e-post nedenfor.