Marsipankake med vanilje- og sjokoladekrem
Dette er egentlig en Luganokake, for den av dere som har kjøpt det en eller annen gang. Jeg har laget den som en påskekake, og skal her vise deg hvordan du kan lage en marsipankake uten å måtte kjevle en stoooor marsipanleiv som dekker hele kaka. Her lager du et lokk først, deretter ruller du simpelthen på marsipankanten.
Et marsipanlokk kan du lage en dag eller to i forveg. Fint å ha med seg på tur, eller når tiden er knapp.
Påskebløtkaka består av:
Sukkerbrød
En halv porsjon
vaniljekrem – ca. 300g (lag selv eller kjøp ferdig)
Jordbærsyltetøy
Ingredienser
Fremgangsmåte
Marsipanlokk og pynt
Kjevle og mål marsipan
Kjevle ut marsipan og mål til marsipanlokket.Lag marsipanegg
Rull en pølse med marsipan som du deler opp i passe store biter og former til egg.Marsipaneggene ferdig formet
Små marsipanegg :)
Sett sammen kaka
Del kakebunnen
Del kakebunnen i tre like store deler.Legg på jordbærsyltetøy
Stryk på jordbærsyltetøy på den nederste bunnen.Lag kremblanding 1
Bland sammen ca. 200g vaniljekrem med litt pisket kremfløte.Påfør krem 1
Stryk utover kremen.Lag kremblanding 2
I det neste laget skal du blande 50 g (ca. en halv plate) smeltet sjokolade med resten av vaniljekremen og litt vanlig pisket krem.Sjokolade-vaniljekrem klar
Skokoladevaniljekrem.Påfør krem 2 og frosting
Til slutt stryker du opp kaka med resten av den piskede kremen.
Dekor
Lag fuglerede av sjokolade
Smelt sjokolade og ha i et papirkremmerhus. Klipp et ganske stort hull. Stekebrettet bør ha stått en stund i fryseren før du sprøyter sjokolade på som vist på bildet. Når det er i ferd med å stivne bruker du en stekespade for å dra det av. Så bøyer du det sammen til et fuglerede.Plasser fuglerede
Her har jeg plassert fugleredet på marsipanlokket.Marsipanlokk ferdig pyntet
Slik blir marsipanlokket når det er ferdig! Har sprøytet mønsteret med sjokolade, og laget gåsungene og kanten rundt med eggehviteglasur (eggehvite og siktet melis rørt sammen til en fast glasur). Eggene kan plasseres til slutt.Marsipankant måling
Kjevle ut en lang remse med marsipan. Mål høyden på kaka di og legg til et par cm. Bruk en linjal og mål!Legg på marsipankant
Legg på lokket først, deretter ruller du på kanten.Lag blondekant
For å få "blondekant" har jeg brukt fingrene og klemt rundt det hele.
Fantastisk flott kake!! 🙂
God Påske! 🙂
Takk Gry! Good Påske til deg også 🙂
Kjempefin kake.
Hørtes veldig godt å blande smeltet sjokolade i vaniljekrem, det skal prøves : )
Ja, det er en svært så smaksfull kombinasjon 🙂
Fantastisk flott påskekake!! 🙂 …. og nyttig fremgangsmåte !
Riktig God Påske! 🙂
Takk Ragnhild! God Påske 🙂
Hei Elin. Den kakeoppskriften må jeg få «låne» om det går greit.
Eneste forskjellen for min del er de norske fargene på eggene.
God påske
Så stas Dag! Bare hyggelig 🙂 Morsomt med flagg-farger på eggene. Lykke til!