Krem.no’s mest populære oppskrift fortjener nye sommerbilder! Denne kaka er perfekt for Piknik!
Ingredienser
Fremgangsmåte
Rør smør og sukker
Rør smør og sukker luftig. Bruk romtempererte råvarer. Dersom du tar smøret rett fra kjøleskapet er trikset å gjøre smøret bittelittegranne mykt i mikroovnen.Tilsett egg og bananer
Tilsett eggene ett etter ett, og ha i moste bananer. De skal være godt modne, gjerne brune. (Disse bananene gir nemlig best smak).Bland det tørre og melk
Sikt hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og ha det i vekselsvis med melk. Ikke visp røra for mye sammen etter at melet er tilsatt. Den blir da fort seig og gummiaktig.Vend inn sjokolade
Hakk sjokoladebiter og vend inn.
vi skal steke kaken nå, blir nok bra ! men tiden var litt rar… 25-45 min… det var veldig forskjell;)?..
Ja, jeg satte steketiden fra 25-40 minutter, ettersom det kommer an på hvilken form du benytter. I en langpanne vil steketiden bli kortere enn om du lager kaka i en liten springform. Dessuten kommer det litt an på hvor mye bananer som er i kaka. Den trenger litt ekstra tid dersom det er mye banan i. Den kan veldig fort blir rå inni dersom den ikke steker lenge nok. Håper det gikk fint med din kake og at den smakte godt!
Har du tips til annen glasur?
Vi brukte melis med sitronsaft som glasur – enkelt og kjempegodt!!
Mye som kan smake godt her, men jeg ville kanskje valgt en sjokoladeglasur. 1/2 dl kremfløte varmes opp og røres sammen med 100 g finhakket mørk sjokolade. Røres glatt og strykes utover kaka.
Kan kaken fryses? 🙂
Ja, den kan fint fryses Marianne 🙂
herregud nå blir det kake smaking hjemme i bygda;) <33
Hørtes jo hyggelig ut 🙂
Midterste rille 🙂
Jeg liker egentlig ikke banankake, men denne var supergod med 2 litt små overmodne bananer i. Smakte banan, men slett ikke overveldende!
Takk for god oppskrift! 😀
Ja, et eller annet må det være med denne oppskrifta 🙂 Den er superpopulær!
Kaken ble helt flat. Hva gjorde jeg feil? Men smakte helt utmerket….
Dette er en kake som ofte kan bli litt for tung fordi bananene inneholder så mye fuktighet. I ditt tilfelle er det mest sannsynlig at kaka har stekt for lite og dermed falt sammen : )
A-ha! Da var nok det feilen… Stekte faktisk i 35 min, men prøver lenger neste gang!
Et annet spørsmål. I oppskrifter hvor det skal være egg, smør, sukker, mel etc, så tar man noen ganger å pisker eggedosis først for deretter tilsette resten, andre ganger skal smør/sukker piskes hvitt. Hva er forskjellen?
..du kan sikkert redusere litt på mengde banan neste gang også 🙂 Så til spørsmålet ditt: Ved å piske eggedosis binder man luften som piskes inn i massen. Disse luftboblene er med på å heve kaka og gjør bakverket lettere og luftig. Det er derfor man skal vende inn det tørre (for å bevare mest mulig av luftboblene). Når man rører sukker og smør får man en mer kompakt kake, ettersom massen ikke binder luften.
Fint med tips etter oppskrift! Her lærte jeg mye – takk!
Bare hyggelig Anne Karin 🙂
Jeg har ikke miksmaster. Noen annen måte å lage den på? Litt vanskelig å piske sukker å smør for hånd
Har du hjulvisp Ole Martin? Et godt alternativ! Ellers kan du jo saktens prøve å røre sammen smør og sukker uten at det blir lyst og fluffy. Det blir kake av det uansett 🙂 Lykke til!
Beklager og måtte si det, jeg veit at steketiden varierer i fra ovn til ovn. Men jeg stekte kaka i 1t og 15 min og den var fortsatt rå!!
Det hele endte med at jeg måtte kaste alt sammen!!
Men sikkert en god kake:)
Ann Mari, dette var jo ikke bra. Men jeg pleier å si at man ikke skal gi opp av den grunn. Prøv igjen! Du kan etter hva jeg skjønner skru opp temperaturen på ovnen din 10-15 grader. Var det for mye banan kanskje? Rett mål på forma i forhold til oppskrift? Jeg hjelper deg gjerne neste gang – bare spør om du lurer på noe 🙂
Jeg er utdanna kokk, og veit at man må følge forholdene osv…
Og dette gjorde jeg, men skal prøve på nytt i dag men da trur jeg at jeg steker den på 200 grader:)
Gir deg beskjed om hvordan det går 😉
Flott at du prøver igjen 🙂 Lykke til 🙂
Aiaiai. Leste ikke hele fremgangsmåten før jeg satte i gang. Kaken står nå i ovnen, men jeg har most tre bananer med stavmikser som jeg helte i røren. Spent på hvordan det går.. Jeg ble nok kanskje litt ivrig med sjokoladen i tillegg. Har i 80 gram.. Blir nok en flat kake 😉
Haha, ja man kan jo fort bli revet med Annette 🙂 Kaka di blir kanskje i tyngste laget, ja, men du vil garantert få en deilig smak av banan og sjokolade. Bare prøv å stek den litt lenge..
Fungerte supert som muffins.
Smart! Takk for tips 🙂
Hei!
Jeg lurer på om man kan fordele røret i cupcakes former istedenfor? og eventuelt ha smørkrem eller filidelphia krem som topping?
Håper på svar snarest mulig 🙂
Ja, det kan du 🙂
Takk for raskt svar ^_^
Er det ikke bedre å kutte litt på sukkeret, ettersom bananer er ganske søte fra før?
Ellers en meget god kake 🙂
Hei Meg! Du har helt rett, bananer er naturlig søte, så å redusere sukkeret kan du så absolutt bare gjøre 🙂 Men, noen ganger har man ikke så modne bananer som man kanskje ønsket seg, og da trenger man opprinnelig mengde sukker (mener jeg, da) 🙂