Kjøl deg ned med iskald sitron-is
Granité er kanskje et glemt kapittel fra syttetallet, men etter at jeg lagde denne leskende isen med rabarbra litt tidligere i år har jeg fått dilla.
Trenger du en liten hvilerett, noe som kan renske smaksløkene, er en granité laget av sitron perfekt. Smaken er mektig, men ikke for søt og serveres helst i små glass. Helt nydelig frisk og god, særlig på hete dager.
Serveres gjerne som hvilerett i små glass. Mektig, ja, men svært forfriskende.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Riv sitronskall
Vask en av sitronene godt (bruk økologiske) og riv av det ytterste av skallet.Varm ingredienser
Ha alt i en kjele og varm til sukkeret er oppløst.Frys blandingen
Hell i en beholder og sett i fryseren.Rør blandingen
Rør i blandingen annenhver time 2-3 ganger (sett på alarm så du ikke glemmer det).Server
Etter siste røring kan graniteen stå i fryseren frem til servering. Skrap av isen med en skje og legg i glass. Serveres omgående.
