Bløtkake med krem, mandler, jordbær, sjokolade og moreller. Ser godt ut. Smaker godt også.
En sommerbløtkake…
Jeg vet det er jordbærtid, men da jeg så de dyprøde morellene klarte jeg ikke å motstå fristelsen. De er som skapt for en sommerlig bløtkake. Derfor havnet jordbærene inni kaka denne gang.
Kaka er laget på vanlig krem-dott-vis, med et sukkerbrød på 22 cm som jeg har delt i tre like store deler. Har fylt den med kremfløte og friske jordbær. Tilsammen har jeg pisket ca. 6 dl kremfløte, tilsatt 4 ss sukker.
Høvlede mandler smaker mye bedre om de blir litt røstet. Legg mandelflakene utover en bakeplate og sett i ovnen på 180 grader til de får en gyllen farge. Avkjøl godt og legg de på kanten av kaka. Her kan du se hvordan jeg gjør det.
Pynten på toppen er laget med smeltet sjokolade som jeg sveiver rundt over kaka med en skje. De runde kremtoppene er sprøytet på med sprøytepose og en rund tyll (sprøytepose-tupp).
Vask morellene godt før du setter de på krempynten.
Ingredienser
Fremgangsmåte
Kakebunn
Bruk et sukkerbrød på 22 cm, del det i tre lag.Fyll
Pisk ca. 6 dl kremfløte med 4 ss sukker til krem. Fordel krem og friske jordbær mellom lagene av sukkerbrødet.Mandler
Legg mandelflak utover en bakeplate og rist i ovnen ved 180°C til gyllen farge. Avkjøl og legg de på kanten av kaka.180°CPynt
Smelt sjokolade og sveiv rundt over kaka med en skje. Sprøyt kremtopper med rund tyll på toppen og sett godt vasket moreller på toppen.
Utrolig lekker sommerkake 🙂
Takk for det navnesøster 🙂