Oppskriften er amerikansk, så har jeg justert den litt i forhold til norsk gane. Disse er seige, sprø, og ekstremt mektige! Deigen er ganske stor og kan oppbevares i kjøleskap i minst et par uker (eller putt i fryser). Skjær av noen skiver og stek dem når du har lyst på noe ekstra godt, eller om det plutselig detter gjester innom på kaffe. (Smaker like godt med et glass melk.)
Ingredienser
Fremgangsmåte
- Bland sukker, (brunt og hvitt) sammen med smeltet smør.
- Vei opp hvetemel, kakao, bakepulver og vaniljesukker i en egen bolle. Rør inn egg i sukkermassen.
- Sikt det tørre inn i sukker, smør og egg. Rør sammen til det har blitt til en deig.
- 200 gram sjokolade hakkes i biter. Pass på at det blir noen litt store biter også. Sjokoladen tilsettes på slutten, når du rører sammen til en deig. Jeg knadde til slutt sammen til en deig på benken.
- Rull deigen til en pølse og legg i kjøleskapet om du ikke steker alt på en gang.
- Husk at disse flyter litt ut når de kommer i ovnen. Stekes på 160 grader i 15-17 minutter.160 grader i 15-17 minutter
Jeg lagde de og de ble KJEMPEGODE!! Hadde ikke nok kokesjokolade, så måtte halvere oppskriften, så alle cookiene gikk bort med en gang
Hei. Hvor lang holdbarhet, sånn ca, er det på disse hvis jeg steker alt på en gang?
De holder en uke, minst! Pakk inn i en boks eller lignende.
Kjeksene var nydelig med hvit sjokolade. Bra oppskrift!
Takk! Så bra at du likte dem Amalie 🙂
Hei! Går det an å fryse deigen isteden for å legge den i kjøleskapet? 🙂
Tenkte å prøve meg på oppskriften din idag 🙂
Jada, Tina, det går fint!
Hei,
er det da best å bruke brun farin i denne oppskriften?
Ja, agnete, det blir best, men ta det du har 🙂
Går det an å lage de uten kokesjokolanden?
Ja, det går fint Allette 🙂
Helt fantastiske kjeks!!! Kommer definitivt til å lage disse mange mange ganger😅
🙂 🙂 🙂
Hei Elin! Smøret: smelta eller romtemperert?
Ah. Smelta. Nå så jeg det!
hvor mange cookies får man?
Vanskelig å svare på – kommer an på hvor store du lager dem. 15-20 stk vil jeg anta Julia 🙂
Hei!
Vil det gå greit å bruke speltmel istedenfor hvetemel?
Ja, det tror jeg kan gå bra Henriette!
Kan jeg lage dem uten egg?
De henger kanskje ikke like godt sammen, men gjør et forsøk du Ida 🙂
Hei! Mine fløt heller ikke utover. Jeg brukte det «tørre» brune sukkeret. Men godt smakte de uansett 🙂
Hei Karianne! Kan nok kanskje ha noe med sukkeret å gjøre, – bra at de smakte uansett 🙂
Kan jeg fryse ned ferdig stekte cookies?
Nei, Cecilie – det er ikke å anbefale. De holder seg faktisk bedre (sprø og litt seige) ved å bli oppbevart i romtemperatur. Holdbarheten er 2-3 uker, minst. Legg de i en kakeboks, eller pakk inn i plast.
Hei igjen.. 🙂 er det best å bruke demerarasukker eller brun farin?
Er ikke sikker på hva brun farin er (finkornet eller bløtt)? Demerara funker fint!
Hei Elin,
Bør jeg bruke varmluft i ovnen?
Hvis ja… 160 grd da også?
mvh
Hei JP – varmluft er med på å tørke ut cookies’ene litt, men det er slett ingen ulempe. Samme temperatur er fint 🙂
Hei
Har fulgt oppskrift til punkt og prikke to ganger men deigen bare smuldrer fra hverandre og den flyter ikke ut i ovnen. Hva burde jeg Gjøre ?
Hmm – det var jo merkelig. Vanskelig å si hva som går galt. Hva slags brunt sukker bruker du? Demerara er å anbefale 🙂 Virker deigen tørr – tilsett enda et egg. La den gjerne ligge godt innpakket i kjøleskap noen timer før du steker av. Lykke til!
Perfekte å lage på jentekveld;);)
God ide Martine og Helene! 🙂
la dem kanskje litt tett😅
Mmmmmm😋 Sykt gode coocies!!!
Fantastisk oppskrift!!!