Silviakake med sjokosmak

Silviakake er en klassisk, svensk supermyk sukkerbrød-aktig kake med en glasur som smaker litt som suksesstertekrem. Hva med å tilsette litt sjoko-smak til den? Som tenkt, så gjort, og her ser du resultatet. Og hvis ikke dette blir noens favoritt-sjokoladekake så skjønner jeg INGEN TING, for som vanlig når jeg lager noe ekstremt godt etter svensk inspirasjon, faller disse ordene: HURJEDAMEJ så gott!

Har erstattet noe av hvetemelet i den opprinnelige Silviakakeoppskriften med kakao. Liker du at det smaker mer av kakao, tilsett 40-45 gram kakao i røra.

Jeg fikk litt trøbbel med glasuren, for joda, jeg helte i eggeplommene litt for tidlig, var opptatt av å filme og ta bilder og rørte for sakte. Det ble koagulerte eggeplommer det, gitt. Men veit du hva? Det går så fint atte. Bare sørg for å sile glasuren, det gjorde jeg.

Da jeg la ut oppskriften på Siliviakaken påsto jeg at det ikke fantes noen kritiske punkter, men vær litt forsiktig når du lager glasuren. Hvis du rører for mye i sukkeret før det er smeltet helt kan det sukre seg.  Men utover fare for sukret glasur med koagulert egg (haha), kjør på! Denne kaka går fort å lage og smaker som nevnt helt fortreffelig.