Frukt og bær
Epleboller
Saftige epleboller med kanelmarinerte eplebiter, perfekte for langpanne og kan fryses.
Tangzhong
Salt Gjærdeig
Grove horn – tangzhong
Saftige og myke halvgrove horn med tangzhong, perfekte til matboksen eller som rundstykker.
Brød
Kalsongbrød (mykt grovbrød)
Mykt grovbrød laget med tangzhong-teknikk, som gir saftige og holdbare brød med rug og sammalt…
17. mai
Hamburgerbrød og pølsebrød
Lag myke og gode hamburgerbrød og pølsebrød med tangzhong-teknikk for ekstra mykhet, perfekt til grillsesongen.
Salt Gjærdeig
Focaccia tangzhong
Saftig og myk focaccia med tangzhong-teknikk som gir ekstra godt og luftig brød med herlig…
Søt Gjærdeig
Boller til fastelavn
To gode oppskrifter på fastelavnsboller – myke tangzhong-boller og vanlig bolledeig med varierte fyllvalg.
Søt Gjærdeig
Prinsessekake tangzhong
Saftig prinsessekake laget med asiatisk tangzhong-metode, perfekt for langpanne og fylt med herlig vaniljekrem.
Salt Gjærdeig
Grovbrød – tangzhong
Bak saftige og myke grovbrød med tangzhong-jevning, en japansk bakerteknikk som gir ekstra fuktig og…
Jul
Lussekatter tangzhong
Saftige og ekstra myke lussekatter med tangzhongmetoden som holder seg gode i flere dager.
Salt Gjærdeig
Grove rundstykker tangzhong
Saftige og halvgrove rundstykker med tangzhong-metode for ekstra mykhet og holdbarhet.
Jul
Julekake tangzhong
Saftig og mjuk julekake med tangzhong-metode, som holder seg fersk og myk i flere dager.
Tangzhong
Bollefocaccia med vaniljekrem og blåbær – tangzhong
Myk og saftig bollefocaccia med vaniljekrem og blåbær laget med asiatisk tangzhong-metode for ekstra saftighet.
Brød
Mykt hvitløksbrød (tangzhong)
Supersoft hvitløksbrød laget med tangzhong-metoden, fylt med urter og hvitløksmør, perfekt for bryteboller i form.
Grunnoppskrifter
Boller og kanelboller – tangzhong style
Oppdag tangzhong-bakemetoden som gir supersaftige boller som holder seg gode i flere dager.
Grunnoppskrifter
Rundstykker / brytebrød tangzhong style
Saftig, japansk inspirert bakst med tangzhong-metoden som holder rundstykkene ferske lenge. Perfekt til frokost og…