Flettebakst
Lussekattboller dyppet i sukker
Saftige lussekattboller med vaniljefyll, dyppet i smør og sukker for en ekstra luksus. Perfekt til…
Tangzhong
Søt Gjærdeig
Kardemommeboller med vaniljekrem (brioche tangzhong)
Luksuriøse kardemommeboller laget med brioche-deig og tangzhong, fylt med hjemmelaget vaniljekrem for ekstra mykhet og…
Cookies
Elins supermjuke cookies
Prøv denne unike oppskriften på supermjuke chocolate chip cookies med tangzhong-jevning som smelter på tunga.
Brød
Elins fiberbrød
Mykt og godt fiberbrød med 68 % grovt mel, laget med tangzhongjevning og kefir for…
Søt Gjærdeig
Hot cross buns – tangzhong
Lær å lage myke og holdbare hot cross buns med tangzhong, krydret med kardemomme, kanel…
Salt Gjærdeig
Grove hamburgerbrød
Lag halvgrove, supermyke hamburgerbrød med asiatisk tangzhong-teknikk, perfekte til burger, matpakke og mer.
Salt Gjærdeig
Frokostbrød tangzhong
Saftige og myke frokostbrød med valmuefrø laget med tangzhong-teknikk, som gir ekstra lang holdbarhet og…
Salt Gjærdeig
Fiberrundstykker ala Funkygine
Myke og sunne fiberrundstykker med tangzhong-teknikk som gir ekstra saftig og holdbart bakverk. Perfekt for…
Brød
Mjuke matpakkeruter
En myk og smakfull matpakkerute inspirert av polarbrød, laget med tangzhong og norsk skålding for…
Jul
Juleboller (mini julekaker tangzhong)
Lag saftige og myke juleboller eller mini-julekaker med denne enkle tangzhong-julekakedeigen som holder seg fersk…
Søt Gjærdeig
Snurrer og klippekrans og med grovmalt kardemomme (tangzhong-style)
Saftig og myk kardemommesnurrer og klippekrans laget med tangzhong-metoden og grovmalt kardemomme som topping.
Salt Gjærdeig
Myke salatbrød
Et mykt og søtlig salatbrød som passer perfekt til sommerens salater, laget med tangzhong-metoden for…
Salt Gjærdeig
Bagels tangzhong
Lær å lage myke, luftige bagels med karakteristisk seig skorpe, tangzhong-stil. Perfekte til frokost eller…
Salt Gjærdeig
Grove gulrotrundstykker – tangzhong
Saftige og halvgrove gulrotrundstykker med tangzhong-metoden, perfekt til suppe, kveldsmat eller matpakke.
Dessert
Semlor – svenske fastelavnsboller
Svenske semlor er deilige fastelavnsboller med mandelfyll og bløtpisket krem, perfekte som et alternativ til…
Dessert
Sørlandsboller
Saftige boller fylt med hjemmelaget vaniljekrem og toppet med sjokoladeglasur – perfekt til fastelavn!
Langpanne
Skillingsboller i langpanne tangzhong
Saftige skillingsboller laget med asiatisk tangzhong-teknikk, perfekt for myk og søt gjærbakst i langpanne.
Søt Gjærdeig
Brioche-boller tangzhong
Småkaker med ekstra fylde og mykhet takket være tangzhong-metoden og en nydelig vaniljekremfyll.
17. mai
Brioche hamburgerbrød tangzhong
Oppskrift på luftige brioche hamburgerbrød laget med tangzhong-metoden for en ekstra myk og saftig konsistens.
Søt Gjærdeig
Skolebrød tangzhong
Saftige og myke skolebrød med tangzhong-metoden, perfekt for langvarig beste smak og enkel bakst for…
Brød
Havreloff tangzhong
Saftig og myk havreloff laget med tangzhong-metoden for ekstra luftighet og smak.
Grunnoppskrifter
Fredagsboller fylt med vaniljekrem og sjokolade
Saftige fredagsboller fylt med vaniljekrem og hakket sjokolade eller sjokolademus – perfekt til helgekosen.
Søt Gjærdeig
Sjokoladeboller tangzhong
Saftige og myke sjokoladeboller laget med tangzhong-jevning, inkludert vaniljekrem og sjokoladelinser for ekstra smak.
Flettebakst
Kanelsnurrer med mandelfyll – tangzhong
Saftige og myke kanelsnurrer med mandelfyll laget med tangzhong-teknikk for ekstra saftighet og bedre deig.