17. mai
Maiboller 2020
Tradisjonelle maiboller med en spesiell fletteteknikk og fyll av Nugatti, perfekt myke med vaniljekrem på…
Søt Gjærdeig
17. mai
Brioche hamburgerbrød tangzhong
Oppskrift på luftige brioche hamburgerbrød laget med tangzhong-metoden for en ekstra myk og saftig konsistens.
Påske
Bollefocaccia med appelsinkrem og mandelmasse
En herlig bollefocaccia med fyldig appelsinkrem og mandelmasse perfekte påskesmaker for søte gane.
Søt Gjærdeig
Skolebrød tangzhong
Saftige og myke skolebrød med tangzhong-metoden, perfekt for langvarig beste smak og enkel bakst for…
Flettebakst
Totenkringler
Saftige og sprø totenkringler med hjortetakksalt for perfekt konsistens og smak. Ca. 35 stk per…
Grunnoppskrifter
Fredagsboller fylt med vaniljekrem og sjokolade
Saftige fredagsboller fylt med vaniljekrem og hakket sjokolade eller sjokolademus – perfekt til helgekosen.
Flettebakst
Lussekatter
En enkel og tradisjonell oppskrift på lussekatter, perfekt til Luciafeiringen. Følg trinnene for saftige og…
Søt Gjærdeig
Sjokoladeboller tangzhong
Saftige og myke sjokoladeboller laget med tangzhong-jevning, inkludert vaniljekrem og sjokoladelinser for ekstra smak.
Flettebakst
Kanelsnurrer med mandelfyll – tangzhong
Saftige og myke kanelsnurrer med mandelfyll laget med tangzhong-teknikk for ekstra saftighet og bedre deig.
Frukt og bær
Epleboller
Saftige epleboller med kanelmarinerte eplebiter, perfekte for langpanne og kan fryses.
Søt Gjærdeig
Hvetestang
Perfekte hvetestenger til skoleavslutninger og kaffebesøk. Enkel å lage, fryse og nyte med melis og…
Langpanne
Albykringle i langpanne
En tradisjonsrik og saftig Albykringle laget i langpanne, med mykt fyll av smør, sukker og…
Søt Gjærdeig
Maiboller 2019
Kjempesuksess med deilige maiboller fylt med vaniljekrem – perfekte å fryse og servere med melisglasur.
Søt Gjærdeig
Bollefocaccia med salt karamell og sjokolade
Saftig bollefocaccia med salt karamell og sjokolade, enkel å lage og perfekt som søt gjærbakst.
Søt Gjærdeig
Kringle med pistasj og bringebær
En enkel og smakfull kringle med pistasjnøtter og bringebær – perfekt gjærbakst for alle.
Søt Gjærdeig
Boller til fastelavn
To gode oppskrifter på fastelavnsboller – myke tangzhong-boller og vanlig bolledeig med varierte fyllvalg.
Søt Gjærdeig
Prinsessekake tangzhong
Saftig prinsessekake laget med asiatisk tangzhong-metode, perfekt for langpanne og fylt med herlig vaniljekrem.
Flettebakst
Kringle
Saftig og myk kringle med valgfritt fyll, perfekt bakst for kosestunder og flere varianter av…
Jul
Lussekatter tangzhong
Saftige og ekstra myke lussekatter med tangzhongmetoden som holder seg gode i flere dager.
Jul
Juleboller
Lekker julete gjærbakst med mulighet for marsipanfyll eller vaniljekrem. Perfekt formet som julestjerner med hjerteutstikker.
Jul
Julekake tangzhong
Saftig og mjuk julekake med tangzhong-metode, som holder seg fersk og myk i flere dager.
Grunnoppskrifter
Boller og kanelboller – tangzhong style
Oppdag tangzhong-bakemetoden som gir supersaftige boller som holder seg gode i flere dager.
Grunnoppskrifter
Wienerbrød – trinn for trinn
Lær å lage knasende gode wienerbrød med vaniljekrem, makronfyll, eple og bringebær i en enkel…
Flettebakst
Kjettingkringle med eplefyll
En luftig og smakfull gjærbakst med eple, kanel og sukker, formet som en ring-i-ring kringle…