Cookies med Snickers

Cookies med Snickersbiter. Skikkelige EGO-biter.

Sterkt inspirert av USAs president har jeg i dag KUN tenkt på meg selv og bakt noe lettspist og usunt.

Har du ikke Snickers i skuffen, kanskje du har noe annet godteri liggende etter jul som kan passe i en cookie? Du kan også hakke 75 gram sjokolade og blande inn i deigen.

Dette er en super-enkel deig, kna alt samme med hendene. Jeg trillet pølser og lagde biter på mellom 15-20 gram, la på en bit Snickers, så en deigbit på toppen. Steker ferdig på et kvarter.

Akkurat hva jeg trenger på en dag hvor jeg våknet opp og tenkte at joda, virkeligheten KAN overgå fantasien. Big time.

Cookies med Snickersbiter (ca. 15 stk)
110 g smør eller margarin
130 g sukker
50 g brunt, mykt sukker (eller bruk hvitt om du ikke har brunt)
1 egg
220 g hvetemel
1/2 ts bakepulver
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker

120-150 g Snickers (avhengig av hvor store biter du putter inni)
litt maldonsalt på toppen

Slik gjør du:
1. Vei/ mål opp alle ingrediensene i bollen.
3. Kna sammen til det blir en deig. Deigen skal bare knas lett sammen og ikke behandles for mye.
4. Rull en pølse og kutt i biter åpå ca. 15 gram som plasseres på et bakebrett.
5. Legg på en bit med snickers (ca. 6-7 gram). Legg en deigbit over. Klem sammen i kantene og dryss litt flaksalt på toppen.

Stekes på 175 grader i 10-15 minutter (varmluft eller over/ undervarme)