Oreobakst

I serien vi-putter-en-Oreokjeks-i-og-håper-det-blir-godt, fant jeg ut at gjærbakst hadde jeg aldri sett noen prøve før, så det måtte jo prøves. Det skal feires barnebursdag, og da kan det passe med noen knasende sprø oreoboller til selskapet. PS. Disse smaker aller best samme dag de er laget (seksåringens dom).

Grunnoppskrift gjærdeig

550 g hvetemel (ca.10 dl)
100 g sukker (1,1 dl)
1/2 ts kardemomme 
100 g smør
3 1/2 dl melk
50 g gjær
1 egg 

Slik gjør du:
1. Bland alt det tørre i en bakemaskin, varm melken til fingervarm, rør ut gjæren og hell i. 
2. Tilsett smeltet smør og egg. 
3. Deigen eltes godt til den er smidig. 
4. Settes et varmt og fuktig sted til heving. (Pakk bakebollen inn i en pose) 
5. Når deigen har hevet til dobbel størrelse knas den godt sammen og deles opp i passe store emner som trilles til boller/ andre varianter og settes på plate med bakepapir. 
6. La bakverket heve på et varmt sted før det evt. pensles med egg utblandet med litt vann. 

Les også: 12 tips for å lykkes med gjærdeig.

Settes inn i ovnen på 220 grader i 10-15 min.

OBS! Pass på å klemme Oreokjeksen GODT ned i bolledeigen rett før de går i ovnen.