Nyhet! Karamellisert melk – endelig i Norge

Reklame. I lang tid har vi utsatt oss selv for livsfare ved å koke bokser med kondensert melk for å få denne deilige kremen kalt dulche de leche. Nå slipper du å tenke mer på det.  Endelig er den ferdigkokte melkekremen å få på boks. Her får du TO oppskrifter med den nye kremen.

Du har kanskje puttet denne i handlekurven på tur til et av våre naboland. Nå er den endelig å få kjøpt i Norge!

Du finner den karamelliserte melken på COOP OBS og MEGA

Karamellisert melk er laget av kondensert melk som er kokt i 23 timer. Melken får konsistens, farge og smak som karamell og er perfekt som fyll i bakverk. Du kan bruke den rett fra boksen som kakefyll, som fyll i makroner, som glasur eller som saus på is.

Hvordan det smaker? Karamell! (Har du smakt Hapå vet du hvordan det smaker…)
​

Berlinerboller med Tørsleffs karamellkrem
300 g hvetemel
2 dl melk
20 g gjær
30 g sukker
1/2 ts kardemomme
50 g smør
1/4 ts salt

​1 liter solsikkeolje (eller annen nøytral olje) (vil du bruk en større kjele enn det jeg brukte, kjøp 2 liter)
1 boks Tørsleffs Karamelliserte melk

Slik gjør du:
1. Ha alt i bakebollen og elt t i ca. 15 minutter.
2. La deigen hvile ca. 20 minutter.
3. Rull boller (ca. 40 gram) og sett på en plate.
4. Sett deigen til heving over en kum med varmt vann ca. en halv time.
5. Hell oljen i en kjele. (Bruk gjerne 2 liter olje om du vil bruke en større kjele enn min på bildet).
6. Når det bobler rundt en tresleiv er oljen varm nok til å begynne å koke berlinerbollene.
7. Ha i maks 3 boller. Snu når de har fått fin farge. Stek på andre siden til bollen har fått passe farge.
8. Legg over i en beholder med sukker. Vend rundt. Avkjøl.
9. Ha karamellkremen i en sprøytepose. Stikk posen inn i bollen og klem. Eller skjær et lite hakk i bollene og legg kremen i .

Banoffee

Bunn:
300 g havrekjeks (eks. digestive)
120 g smør

Fyll:
1 boks karamellisert melk
2 dl kremfløte
1 ss sukker
2 bananer
20 g smeltet sjokolade til pynt

Slik gjør du:

1. Knusk kjeks sammen med smeltet smør og press ut i en form ca. 24 cm. Stek på 180 grader i 7-8 minutter. Ta ut av ovnen og avkjøl.
2. Stryk utover en boks med Tørsleffs karamellkrem
3. Pisk kremfløte med sukker og skjær bananer i skiver. Stryk utover karamellkremen og legg på bananskiver. Bre utover bløtpisket krem. Pynt med litt smeltet sjokolade.

Banoffee er en klassiker som er lett og rask å lage. Du må ikke putte bunnen i ovnen (det er valgfritt) og er du for eksempel på hytta uten stekeovn kan du fint overraske med denne desserten.

Raskt, enkelt og veeeeldig godt!