Clafoutis

Clafoutis

Picture

Picture

Picture

Fransk pudding-dessert for late dessertelskere 

Vanskelig navn, men enkel og smellgod dessert! I denne lune vaniljepuddingen bruker man oftest kirsebær, men du kan gjerne bruke annen frukt og bær også. Jeg hadde noen plommer og det funka fint.  Litt «messy» å spise, ja, men smaken er det ingenting å si på. Kan også spises kald.
Clafoutis

Plommer eller kirsebær

1.5 dl fløte
1 dl melk
30 g hvetemel
100 g lyst brunt sukker (eller annet brunt sukker, eller det sukkeret du har)
3 ss smeltet smør
1 egg
2 eggeplommer
2 ts ekte vaniljesukker eller frø fra 1/2 vaniljestang

Stekes ca.170 grader i 35-45 minutter

Slik gjør du:
1. Smør forma godt med smør.
2. Rens frukten, fjern steiner og legg i en ildfast form ca. 25 cm.
3. Smelt smør og bland alle ingrediensene sammen og kjør glatt med en stavmikser, evt bruk en ballongvisp.
4. Hell blandingen over bærene og sett i ovnen. 

Stekes til fyllet er stivnet. 

Jeg liker den litt bløte pudding-konsistensen denne desserten har og valgte å bruke lite mel i min oppskrift, men om du ønsker en fastere, mer kake-aktig konsistens kan du tilsette dobbelt så mye mel. Desserten spises helst lun, jeg spiste den med litt vanilje-is ved siden av. 

Kanskje ikke den desserten som ser best ut når den kommer ut av ovnen, men DEN VAR FANTASTISK GOD!

Picture

Fransk pannekake? Tja. Jeg liker heller å kalle det pudding. Dryss gjerne over litt melis før servering.
Ingen kommentarer

Legg igjen kommentar

Kommentar
Navn
E-post
Website

Vågå-rundstykker m..

Ferieturen jeg og søstra mi var på forrige...

Mørdeigskaker med s..

Det har vært stille på bloggen ei ukes...

Skolebrødpizza (Fla..

Fredag markeres skolebrødets dag og jeg har vært...

Mini Monkey bread (s..

Samtidig som jeg lagde hvitløksbrød (kuvert) bestemte jeg...

Hvitløksbrød i for..

I disse tider, hvor vi helst ikke skal...