Godtefylte cookies

Cookies som kan lages både til Halloween og til barneselskap, med overraskelse inni! 

Vi drar oss mot den dagen igjen. Den dagen da ungene skal fylle bøttene med godterier. I mer eller mindre skumle kostymer. For min del gir jeg mer godis til dem med mindre skumle fjes. For, når ungene kommer bør man jo ha noe å by på, og i år har jeg funnet noe morsomt på det store internettet. Småkjeks fylt med bitte små sjokoladelinser. Veldig morsomt og veldig godt! 

Egentlig skulle jeg hatt en gresskar- eller flaggermusutstikker, men hvem har vel det? Derfor ble disse helt runde. Har du ikke utstikker kan du bruke noe annet, for eksempel et eggeglass og en kork. 

De er limt sammen med litt smeltet sjokolade, du kan godt bruke melis også. Glasuren er eggehviteglasur. Det betyr at jeg har tatt eggehvite i stede for vann og rørt sammen med melis. Det gir en hvitere, fastere og hardere glasur når den stivner. Inni kan du bruke sjokoladelinser (du finner dem i hylla sammen med kakepynt) eller mini smarties.

Jeg har med vilje laget kakene små. Spises i ett eller to jafs.  
​

Mørdeig med kakao (gir ca. 15-20 småkaker)
50 g melis
100 g smør/ margarin
130 g hvetemel
20 g kakao
1 eggeplomme

minismarties eller sjokoladelinser
til å lime sammen og pynte: 15-20 g sjokolade

Lyst til å lage noen bollelarver også?

Eggehviteglasur
1 eggehvite
180-240 g siktet melis
3-4 ts sitronsaft

Slik gjør du:
1. Bland sammen romtempererte ingredienser med fingrene. Kna sammen til en deig og legg kjølig i ca. en halv time. 
2. Kjevle ut deigen og stikk ut ringer på 4 cm (2.5 cm). Du trenger to hele (topp og bunn) og to hule (som legges på hverandre etter steking) per kake. 
3. Stek på 180 grader i ca. 10 minutter. Avkjøl.
​4. Smelt sjokolade i mikroovn eller over vannbad. Lag en sprøytepose eller bruk en skje for å fordele sjokolade på ringene for å lime dem sammen. 
5. Legg sammen en bunn, to hule ringer og fyll på med sjokoladelinser. Legg til slutt på «lokket». 
6. Lag melisglasur og pynt etter ønske.

Ta en bunn, legg på to hule ringer og fyll på med sjokoladelinser. Lim sammen med smeltet sjokolade eller melis. Legg på «lokket» til slutt. 

Lag melisglasur og stryk på toppen. Pynt etter ønske! 

Små, søte og morsomme 🙂 Kaker med lyd!