Vil du bli en krem-støttespiller og bidra til at alle oppskriftene på www.krem.no fortsatt forblir gratis for alle?
Send din gave, for eksempel kr. 39,- til VIPPS 509685 Takk for din støtte! - Hilsen Elin

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Tips og triks

Ukategorisert

Utstyr

Din handlekurv er tom.

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Generic selectors

Exact matches only

Search in title

Search in content

Post Type Selectors

Filter by Categories

17. mai

Bløtkaker

Brød

Cookies

Dessert

Fakta Om

Featured

Flettebakst

For De Minste

Frukt og bær

Glutenfritt

Godt.no

Grunnoppskrifter

Is

Jul

Kakedekor

Kaker

Konfekt

Langpanne

Marsipan

Muffins

OPPSKRIFTER

Ostekake

Påske

popular

Salt Gjærdeig

Sauser

Scones

Sjokoladekaker

Søt Gjærdeig

Tangzhong

Tips og triks

Ukategorisert

Utstyr

Oppskrifter
Tips & Triks
Om Krem.no
- KONTAKT
Kategorier
- 17. mai
- For De Minste
- Kakedekor
- Godt.no
- Bløtkaker
- Cookies
- Dessert
- Flettebakst
- Frukt og bær
- Glutenfritt
- Grunnoppskrifter
- Is
- Jul
- Kaker
- Konfekt
- Langpanne
- Marsipan
- Muffins
- Ostekake
- Påske
- Salt Gjærdeig
- Sauser
- Scones
- Sjokoladekaker
- Søt Gjærdeig
- Tangzhong
- Ukategorisert
- Utstyr
Arkiv
Butikk

Archive

Conference Home II

Conference Home II

29. juli 2016

Conference Home

Conference Home

29. juli 2016

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018), Søt bakst (2019), «Kakene vi elsker» (2023) og «Min første bakebok» (2024).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Min adresse:

Kremtjenester AS
Org.nr. 918786686
Elin Vatnar Nilsen
Skånevegen 14 C
2067 Jessheim

epost:

elin@krem.no

Betingelser

Krem.no

4 days ago

Fikk du med deg disse? ... See MoreSee Less

Lemon bars (sitronruter) - Krem.no

krem.no

Lemon bars (eller sitronruter på norsk)- en godsak for sitronelskere! Jeg har fine følgere, og en av dem heter Cecilie. I april sendte hun meg...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

5 days ago

Knallgode😋 ... See MoreSee Less

Daimsnitter - Krem.no

krem.no

Disse daimsnittene burde komme med en advarsel: Vanskelig å stoppe og spise! De ble nemlig så utrooolig gode! Jeg har laget noe lignende før, både...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

7 days ago

Sommerfest? Her er oppskrift på en god focaccia ... See MoreSee Less

Klassisk focaccia - Krem.no

krem.no

Focaccia hører ofte med på 17.maibordet, derfor har jeg laget en heeelt vanlig en. Fra før av har jeg jo to andre KNALL gode varianter,...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

1 week ago

Dette er en stor favoritt hos mange ... See MoreSee Less

Saftig rabarbrakake i langpanne - Krem.no

krem.no

Syttende mai er såvidt over, jeg kjenner det på kroppen enda, for årets største høytid på bakebloggen krem.no er et maraton! Nok om det! Nå...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

Krem.no

1 week ago

Mjuke horn, så UTROLIG gode! En klassiker jeg i sin tid laget for godt.no- Her er den laget på nytt (for en ny bok jeg jobber med) ... See MoreSee Less

Mjuke horn - Krem.no

krem.no

Mjuke horn – en klassiker jeg bakte for godt.no for over ti år siden, som jeg her har bakt på nytt, bare fordi den trengte...

View on Facebook

· Share

Share on Facebook Share on Twitter Share on Linked In Share by Email

kremno_elin

Pastry chef, Jessheim, Norway.
Konditor ➡️ krem.no
Vipps kr. 39,- til 509685 = krem.no gratis for alle
📧 elin@krem.no
#kremno

Jordbærtid🍓 Feiret sønnens bursdag i dag og

Jordbærtid🍓

Feiret sønnens bursdag i dag og bakte ei kake som var proppet av jordbær. Husk å nyte de norske bærene når de er som best🍓

Liten bløtkake med krem og bær finner du på side 105 og 106 i boka mi Kakene vi elsker🍓

#bløtkake
#kakenevielsker
#kremno

Kjære kremvenner ❤️ Det er den tiden på åre

Kjære kremvenner ❤️ Det er den tiden på året da jeg føler mest for å sitte på trappa og drikke kaffe i morgensol, dra på meg støvlene og gå tur rundt tjernet, for deretter å gå hjem og skrive lange tekster om livet😅

De tekstene havner nok ikke på instagram, for jeg er lei av å sloss mot algoritmer. Bare det at jeg skriver at jeg sloss mot algoritmer bør være et signal til meg selv om å ta en time out.

Derfor: Jeg girer ned. Tar av boksehanskene. Kommer ikke til å logge av helt, men det blir mindre hyppige oppdateringer. Mindre baking og mindre kake i monitor. Skal lage ferdig en bakebok i sommer, så ikke akkurat full avkobling. I ledige stunder skal jeg prøve å gripe etter ei bok fremfor telefonen.

Denne våren og forsommeren har vært veldig spesiell for meg, fordi det har skjedd så mye på tjernet jeg bor ved. Dere som har fulgt meg en stund vet jeg omtaler det som tjernet «mitt». Det er det jo ikke. Likevel har jeg de siste månedene kjent ekstra sterkt på at jeg må gjøre mitt for å ta vare på det🐦❤️

Den historien skal du få en annen gang.

Jeg har også kjent på hvor viktig det er for meg å ta friminutt fra daglig virke. Nå trenger jeg et litt langt et. Det betyr ikke å sette seg på et fly, eller å dra langt bort. Neida. Jeg er skikkelig hjemmekjær og drar sjelden lenger enn til hytta😅🙈

I fjor skrev jeg en tekst om å være fornøyd der man er. Her er et utdrag:

«For å være fornøyd der man er må man søke det man setter pris på. Gjerne i form av å se på fiskeørn. Eller dra på bolle-safari. En badeland-roadtrip? Eller kanskje bruke alle penga på en festivalsommer? Og tenk så mye penger (og immodium) du sparer på å ikke dra til syden midt i fellesferien!

Jeg tror det handler om å senke kravene og finne de små gledene. Gjøre de tingene du setter pris på. Da hadde kanskje flere vært fornøyde med å være der de er?»

I mitt tilfelle er jeg så heldig å ha en liten naturperle rett utenfor døra, der hver dag fremstår som en lykkepose. Jeg vet aldri helt hva jeg får🐦‍⬛🦅🐦

...og nå ringte det visst akkurat ut til storefri🐝

God sommer, kjære kremvenn - vi sees plutselig!
Ps. Ikke glem å handle i butikken min, da😘

Fargerik konditorkjærlighet finnes på side 85 i

Fargerik konditorkjærlighet finnes på side 85 i Min første bakebok💜🩵💙💚💛🧡🩷❤️

#loveislove🌈 #kremno

Noen klipp fra siste ukes story + litt snacks fra

Noen klipp fra siste ukes story + litt snacks fra kamerarullen. Hytteliv 🌞 og fugleliv ved tjernet 🦅🌧🐦 I am no longer the crazy cat lady, now I've become the crazy bird lady 😅🙈 (sveip til siste bilde, så forstår du🐦‍⬛)

Noen som kjenner seg igjen?😅🙈 #kremno

Noen som kjenner seg igjen?😅🙈

#kremno

Resultatet + oppskrift på de myke hornene får du

Resultatet + oppskrift på de myke hornene får du på www.krem.no i morgen🥐

PS. På story sa dere at den første plata med de blanke hornene ble finest. Alt om hvordan jeg gjorde finishen forskjellig kommer på krem.no i morgen.

#mykehorn #kremno

Liker du matte eller blanke horn best?

Mjuke matpakkeruter- som dere ALLTID kommer tilbak

Mjuke matpakkeruter- som dere ALLTID kommer tilbake til ❤️ Min versjon av polarbrød❤️ Oppskrift på krem.no.

Jeg har aldri lagt ut de separate klippene på hvordan jeg lagde disse aller første gang, så værsågod! Er du usikker på fremgangsmåte? Sveip!

Jeg har heller aldri fått så mange positive tilbakemeldinger på en oppskrift🥰

Hva er din erfaring?

https://krem.no/hjem/mjuke-matpakkeruter/

#mjukematpakkeruter #kremno
Har du testet ut å bake disse?

Nydelige gulrotrundstykker - laget etter inspirasj

Nydelige gulrotrundstykker - laget etter inspirasjon fra en kremvenn som har gått bort ❤️

https://krem.no/hjem/ingunns-gulrotrundstykker/

Oppskrift på gulrotrundstykker finner du på www.krem.no

#gulrotrundstykker #kremno

Årets lengste dag er snart over Jeg spiller trös

Årets lengste dag er snart over
Jeg spiller tröstevisa for deg😘

#godnatt

For en uke siden i dag ble sønn Edvin gift med Sa

For en uke siden i dag ble sønn Edvin gift med Samanta ❤️ Jeg skjønner ikke helt at det har gått en uke alt!

Den kaka som står i bakgrunnen der hadde alt mitt fokus, og på lørdag morgen, etter at kaka var trygt plassert, noen timer før det startet, ble jeg HELT frynsete.

Jeg vet ikke om det var fordi jeg plutselig hadde litt tid til å tenke, eller om det var fordi det gikk opp for meg at sønnen min skulle gifte seg🥹 - jeg fikk høy puls, ble svett i hendene og tørr i munnen. Jeg gikk rett i kriseberedskap og tenkte bare på alt som kunne gå galt. Jeg klarte plutselig ikke å glede meg til resten av dagen 🤵👰 Det gjorde meg så trist, for dette er jo meg i et nøtteskall. Jeg ville ikke ha det sånn!

Jeg holdt i hendene til datteren min. Hun sa: Si høyt hva du tenker på, mamma, det hjelper! Så sa jeg alt jeg var bekymret for skulle skje, og forsto samtidig hvor bortkastet det var å bekymre seg for ting jeg ikke kunne gjøre noe med. (Er det ikke typisk oss damer å holde på sånn?🤦‍♀️😅)

Da bryllupet startet var den mørke skyen over hodet forsvunnet. Jeg ble møtt av så mye klemmer, feststemte mennesker og ikke minst - et sprudlende ungt, vakkert brudepar. De var så ubegripelig søte❤️

Ingen, absolutt ingen av mine krisetanker slo til. Det ble et så perfekt bryllup som det går an å få. Du vet, en sånn opplevelse som når du tenker på den ikke gir deg ord, men en indre følelse av takknemlighet, glede - blandet med fryd. Du må bare smile.

Sånn var det.

Og vi kommer aldri til å glemme det❤️

#samantaogedvin
📷 søstra mi❤️

Lyd på😋Har lært av Bakemesterskapet at bakver

Lyd på😋Har lært av Bakemesterskapet at bakverk må være sexy, så gjorde et forsøk, men det funka ikke for meg asså..😅

Mine FAVORITTBOLLER har uanstendige mengder grovmalte kardemommekjerner, både i deigen og i fyllet - PLUSS verdens beste hjemmelaga vaniljekrem (melis og kokos), og da blei det jo plutselig SKOLEBRØD. Eller Olaboller, som jeg sier.

Samma hva det heter - dissa bollene trenger faktisk ingen seksualiserte adjektiver i presentasjonen, for de bringer frelse! Kardemommefrelse! Hæææleluja 😋🤪 Og hele krem-menigheten ropte AMEEEN!🙋‍♀️😅

Oppskrift og fremgangsmåte er selvfølgelig tilgjengelig for alle som vil ta i mot (på krem.no)

#kardemommekjernertilfolket #skolebrød #Hæææleluja #kremno

Til skolebrødets dag (fredag) har jeg bakt de bol

Til skolebrødets dag (fredag) har jeg bakt de bollene jeg liker aller, aller best: kardemommeboller med kardemommefyll, stekt i muffinsform. Pluss på en kjerne av hjemmelaget vaniljekrem, melis og kokos, og du har det jeg vil kalle en helt HIMMELSK skolebolle 😋 Hæææleluja!

Når en bolle med fyll av smør, sukker og grovmalte kardemommekjerner får steke i form dannes det en karamell rundt hele bollen. Det ER så godt, det!

Oppskrift ligger på www.krem.no nå!

#kardemommeboller #skolebrødetsdag #kardemommekjernertilfolket #kremno

Hva tror du om dette skolebrødet?

Er det shampo-reklame eller mat de lager? Jeg bare

Er det shampo-reklame eller mat de lager? Jeg bare spør?💅👩‍🦰

Jada, jeg har blåst ut om dette mange ganger, men nå syntes jeg det er et jevnt "hårslipp" over hele fjøla av typen "se-så-pen-jeg-er-matformidlere"? Eller?

Jeg orker ikke se, jeg! Er det bare meg?🤦‍♀️
#elinmener
#settopphåretogvaskfinga!

Reklame. For ett år siden begynte jeg å få de f

Reklame. For ett år siden begynte jeg å få de første produktene til nettbutikken min, som på mange måter ble startet ved et innfall 😅🥳

Da jeg solgte 1000 krem-deigskraper på EN dag, forsto jeg at dere kanskje kunne trenge andre, gode produkter til bakingen også.

Mitt mål har vært å finne gode kvalitetsprodukter fortrinnsvis produsert i Europa, og det har jeg klart.

I dag har jeg 39 produkter i butikken, og bestselger er fortsatt den blå deigskrapen.

Jeg solgte enormt mye varer da butikken startet i begynnelsen av juli, og for å markere dèt har jeg nå 15 % rabatt på alle varer til og med 18. juli (porto kommer i tillegg)

Bruk rabattkode: KREMRABATT

Har du et favoritt-produkt kjøpt i krembutikken?

#krembutikken #kremno

Aftenposten skriver i dag om krypflasjon på den h

Aftenposten skriver i dag om krypflasjon på den hvite sjokoladeplaten fra Freia Mondolez. Jeg har i den forbindelse uttalt meg.

Det som ikke kom med i nettartikkelen er, at jeg stiller spørsmålstegn ved forklaringen produsenten kommer med. Kort fortalt skylder de på fabrikken.

Hvis de sier at de ikke har hatt mulighet til å påvirke det der, så synes jeg det er veldig rart, for de får alle forbrukerne på nakken. Jeg tror alle synes dette er helt merkelig, og det burde jo Freia tenkt på?

(Bort)forklaringer på hvorfor sjokoladen går fra 100 til 90 gram er de gode på, men pris er et ikke-tema.

Er det flere enn meg som er lei av å bli lurt?

Krympflasjon er rett og slett et problem for oss som lager oppskrifter basert på råvarer man kjøper i butikken. Da jeg skrev min første bakebok (Alle kan bake) i 2017 lagde jeg en oppskrift på ostekake med gelé. Den var basert på boksen med kremost, som da veide 250 gram. I dag har denne krympet til 200 gram.

Jeg ønsker ikke at folk skal kjøpe to bokser med kremost, eller to plater med hvit sjokolade, bare fordi man mangler 50 eller 10 gram. Det gjør kaka/ desserten mye dyrere, og gir økt svinn. Samtidig prøver jeg som konditor å formidle hvor VIKTIG det er å følge en oppskrift.

Sleipe produsenter gjør det ikke enkelt for noen av oss🤦‍♀️

@aftenposten

#elinmener #kremno
Hva gjør du?

Jeg sa først blankt nei da sønnen min spurte meg

Jeg sa først blankt nei da sønnen min spurte meg om jeg kunne lage bryllupskaka hans.

Så sa han: Men mamma, vi skal jo bare ha bløtkake (brudens favorittkake). Det blir ikke så mye jobb, vel?

Ok, så ble det kanskje ikke en heeelt vanlig bløtkake..😅

Bunnene lagde jeg opp på forhånd og oppbevarte i fryser. To av etasjene var glutenfrie, det vil si at jeg lagde glutenfrie sukkerbrød. Resten av kaka fikk bunner etter oppskrift fra min junikveldkake, som blir best dersom man lager de som rullekakebunner og stikker ut.

Alle kakene er støpt i ringer, for at kremene skal stivne uten å flyte ut. Bunnene fikk et lag med et tykt, hjemmelaget jordbærsyltetøy, før de ble dynket med en sukkerlake tilsatt vaniljepasta. Så smuldret jeg opp litt kakebunn på syltetøyet – et triks jeg bruker for å forhindre kremen å skli av kakebunnen.

Ettersom bunnene til junikveldkake er litt mer kompakte, søte og saftige enn vanlig sukkerbrød, tilsatte jeg litt ekstra med gelatin i kremene, så de skulle tåle den ekstra tyngden. Kremene var smaksatt med rørte jordbær og pasjonsfrukt (puré – fått av en kollega - fås dessverre ikke kjøpt på butikken).

Alle kakene er strøket opp med en mascarponekrem (kremfløte + mascarpone + sukker) som er tilsatt en god dose sitroncurd, for frisk smak. Jeg valgte denne kremen, både fordi den er fyldig og frisk på smak, men også fordi den er mer stabil enn vanlig fløtekrem, noe jeg trengte for å sprøyte border. For å få bordene så nøyaktig som mulig, brukte jeg utstikkere til å markere buene.

Kakene ble til slutt dekorert med frukt og bær, i et symmetrisk mønster. Når man har en kake på fem etasjer er det smart å tenke symmetri, enkelhet og renhet.

De ville fiolene plukket jeg på morgenen og hadde stående i en boks på kjøl med et fuktig papir i bunnen. De ble satt på rett før kaka skulle kuttes (faller sammen etter veldig kort tid).

En halvtime før kakekutting skrudde jeg kaka sammen på skjenken der den skulle stå, satte på fioler og fyrverkeri. Hadde opprinnelig planlagt et hjerte laget med bær på toppen. Lørdag morgen fant jeg ut, at det ville bli mye mer fest over kaka med en isfakkel på toppen. Og sånn ble det 🔥

Den smakte meget godt 😋🎂👰🤵

Samanta og Edvin 💍 14.06.2025❤️

Samanta og Edvin 💍 14.06.2025❤️

Reklame for Wilfa Probaker. Sommeren nærmer seg o

Reklame for Wilfa Probaker. Sommeren nærmer seg og jeg har laget avlang loff (pariserloff )som kan passe både til reker, salater eller grillmat. Oppskrift på www.krem.no nå!

Jeg kaller det pariserloff fremfor baguetter, for disse ble ikke knasende sprø, men har mer preg av loff. De ble selvfølgelig laget i den sterke maskinen min fra Wilfa: Probaker (timer).

Rabattkode Elin20
Nå kan du kjøpe både Wilfa Probaker (samme hvilken type) og Smooth mix håndmikser med rabatt🥳

Gå inn på www.wilfa.com og bruk rabattkoden Elin20 for å få 20% rabatt. Rabatten varer til og med 28.6.25

Maskinen jeg bruker til å bake på kjøkkenet mitt heter ProBaker og er fra Wilfa. Den kan elte, røre og piske. Jeg er Wilfa-ambassadør og er stolt over å ha vært med å utvikle denne maskinen, som jeg har brukt i over fem år💪

Gå inn på www.krem.no for å finne oppskrift på pariserloff og lese flere detaljer om kjømaskinen min🎂🥖🍪🍞

#wilfanorge @wilfanorge #kremno

Har du tilgang på rabarbra?

Har du tilgang på rabarbra?

Om under en uke skal sønnen min gifte seg. Det er

Om under en uke skal sønnen min gifte seg. Det er mye praktisk å tenke på, ikke minst en fem etasjer høy bryllupskake som kverner i hodet 24/7.

Jeg trengte et friminutt, så i dag dro jeg til stedet der vi bodde de fem første årene av livet hans. Å dra dit gir meg en merkelig ro. Jeg ser innover. Tenker lange tanker. Der vet jeg akkurat hvor jeg skal plukke de første liljekonvallene, hvor det fins enger med markjordbær, og ikke minst, hvor nattfiolene vokser. Målet i dag var å finne dem, i en gjengrodd skog.

Veien jeg gikk på var den samme som jeg for tjue år siden trillet han i søvn. Jeg tok inn duften av nyutsprunget grønt og hørte småfuglenes velkomst.

Mens jeg gikk, tenkte jeg på et bilde jeg tok av sønnen min, omtrent på samme sted, der han sitter i vogna, rundt ett år gammel. Jeg sendte bildet til en fransk dame jeg kjente via jobb. Hun kommenterte: Chubby little Edvin – how cute!

Chubby? Var ikke det litt frekt å si? Jo. Jeg ble faktisk litt fornærmet. Når jeg tenker på bildet i dag, ler jeg inni meg, for den høye, lange mannen som snart skal gifte seg hadde jo virkelig de søteste bollekjakene.

Og sånn går jeg videre og mimrer, mens jeg forsvinner dypere inn i den ville skogen. Nattfiol (som er en orkide) pleier å blomstre rundt St.Hans, men alt er så tidlig i år. De er sikkert i full blomst, tenker jeg, mens jeg kryper under knekte trær og presser meg frem på gjengrodde stier.

Vi pleide å ta med barna hit. Da var plassen åpen. At den nå er gjengrodd forteller meg at jeg har en sønn som er voksen nå. Voksen nok til å ta vare på seg selv. Skape sitt eget liv. Det er så merkelig å tenke den tanken. Han er jo fortsatt så ung. Vil det gå bra?

Jeg er en uke for tidlig ute. Nattfiolene står enda lavt i gresset, uutsprunget. Noen få stilker tar jeg med meg. - Jeg kommer snart tilbake, hilser jeg opp til fiskeørna, som varsler at den har sett meg.

I bilen på veien hjem kommer tårene. Jeg er ikke trist, bare rørt over tanken på at han, fine sønnen min, har funnet henne, som han vil dele livet med. Som jeg også har blitt så glad i ❤️

Det er et før og etter når ens egen sønn gifter seg. Det er både sårt og fint.

Aller mest fint ❤️

Follow on Instagram