Hvetestang

Jeg har laget et blogginnlegg om hvetestang før, men en annen oppskrift. Det ble laget i min spede blogg-barndom. Bare fordi jeg liker å gjøre ting skikkelig (sånn egentlig) så lager jeg det på nytt – forhåpentligvis litt mer forståelig enn det første..

Skal du ha med noe til skoleavslutningen, dugnaden eller det kommer uventet kaffebesøk, er dette det perfekte bakverket å ha liggende i fryseren. Lun hvetestangen litt i ovnen, rør sammen en kjapp melisglasur og dryss kokos på toppen. Null stress, maks nytelse!

Hvetestang (4 stk)

Til hvetestengene trenger du:
1 porsjon av min grunnoppskrift på søt gjærdeig
1 porsjon vaniljekrem 
​Kokosmasse
Melis

Slik gjør du:
Kutt opp i deigemner på ca. 250 gram (du får 4 stk). Rull til pølser som kjevles ca. 1 cm tykke. Legg de flatklemte stengene på en plate med bakepapir. Lag en fordypning i midten. Etterhev i ca. 30-45 minutter. Trykk ned fordypningen enda en gang og legg en stripe med vaniljekrem i midten (det enkleste er å bruke en sprøytepose). Stek lavt i ovnen på 220 grader (over/undervarme) eller 200 grader på varmluft i ca 10-15 minutter. Avkjøl og ha på melis. Dryss kokosmasse utover en stor tallerken. Legg stengene i kokosmassen med melissiden ned.

Del deigen i fire. Rull deigen til en pølse, bruk kjevle og lag deigen flat. Settes på brett, to og to.

La deigen heve 30-45 minutter, lag en fordypning på midten og legg på vaniljekrem.

Legg stengene over på rist og avkjøl. Ha på melis og legg stengene opp ned på et fat med revet kokos. Det enkleste er å dele stengene i to først…

Jeg lager ofte to stenger, så Olaboller av resten av deigen (skolebrød på Jessheimsk)