Mandelstenger

Mandelstenger

Picture

Disse stengene smaker som konfekt og kan lages større eller mindre i størrelse. Sprøytes opp med enten smeltet sjokolade eller eggehviteglasur. Fint å ha på lur i fryseren og passer ypperlig som tilbehør til for eksempel is.
Disse stengene lager jeg helst av råmasse (kalt bakemasse i Sverige eller i Danmark – består av 50% mandler), eller av kransekakemasse. 

Her i Norge har vi ingen bakemasse, men i butikkhylla finner du noe som heter ekte marsipan med 50% mandler (fra Odense). Stengene på bildet er laget av denne massen, og selv om det ikke er en bakemasse går den fint an å steke. De skal steke forholdsvis kort tid på høy varme slik at kakene får en sprø hinne utenpå, og ha en myk midte.

Stekes på 210 grader 5-7 minutter.

Glemte forresten å si at disse er glutenfrie!

Picture

Rull en pølse og klem den så den får en trekantform. Del i passe store biter og sett på en stekeplate.
Be the first to write a review
Ingen kommentarer

Legg igjen kommentar

Kommentar
Navn
E-post
Website

Bakt ostekake med hv..

Jada, jeg lagde en bakt ostekake med rabarbra...

Enkel smuldrepai med..

Rabarbratid! Endelig! Her skal du få en smuldrepai-oppskrift...

17. mai-terte med va..

Det er snar 17. mai og kakefest! Jeg...

Elins oreokake

Oreokake er blitt en klassiker på mange festbord,...

NY bok!

Jeg har gitt ut ny bok! Den heter...