Pepperkaker med farget glass

Pepperkaker med farget glass

Pepperkakebaking er obligatorisk for mange før jul, og i år har jeg lekt meg med kjærlighet på pinne i fine farger. Her er et inspirasjonsinnlegg til deg som vil prøve å bake pepperkaker med farget glass.

Dette er litt pirk, men det ble jo bra! Først må du slå kjærligheten av pinnene, så puttes bitene av farget sukker i en foodprocessor. Jeg brukte den som følger med stavmikseren min. Bruker du sukkertøy er det bare å putte det rett i en foodprocessor og kjøre det til sukkerstøv. Hell sukkerstøvet i en pose og klipp et lite hull. Så er det bare å la fantasien finne ut hva du skal lage i «farget glass».

Oppskrift og fremgangsmåte på pepperkakedeig finner du her. På samme innlegg finner du også oppskrift på eggehviteglasur. Har du lyst til å lage et kremmerhus i matpapir, se her.

Husk at jo lenger du steker, jo mørkere blir «glasset». Det er en stor sjanse for at det mister fargen hvis du steker bare litt for lenge. Hold derfor temperaturen godt under 200 grader.

Har prøvd å lage en mal på vinduet jeg har brukt. Last det ned her:

Kjærligheter ble kjøpt på Coop og hos Normal
Jeg sorterte de etter farge…
…og la de i en pose: Ett slag på hver kjærlighet, og pinnene løsnet. Så puttet jeg det i foodprocessoren som du ser såvidt i bildekanten (den hører til stavmikseren min)
Kjevle pepperkakedeigen direkte på stekeunderlaget.
Stikk ut rundinger eller skjær ut firkanter. Her har jeg brukt en rund tyll.
Fjern overflødig deig.
Hell sukkerstøvet i en brødpose og klipp hull. Ha i farger som du vil.
Dunk plata litt mot underlaget og bruk en pensel for å fjerne overflødig sukkerpulver. Stek på 175 grader over/ undervarme
Blir det litt hull, er det fullt mulig å etterfylle sukkerpulver etter hvert under steking. Så er det bare å dekorere med eggehviteglasur.
Stekte to rundinger som har samme diameter som vinduene. Fest med eggehviteglasur.
La stå og tørke og legg på litt ekstra med glasur når det har tørket.
Lagde noen du kan henge opp også..
Fint og dekorativt både på juletreet og i vinduet.
De små trærne ble til lykter, og en skog..(som jeg ikke tok bilde av fordi den var så vanskelig å lage, haha)

Be the first to write a review
Ingen kommentarer

Legg igjen kommentar

Kommentar
Navn
E-post
Website

Mocca-eclairs

Da jeg kom over dette bildet av kaffe-eclairs...

Grove kuvertbrød, f..

Jeg baker til ny bok om dagen (en...

Elins glutenfrie bol..

Etter mange år - her er den -...

Donuts

Her er den! Min versjon av donuts, som...

Krembollekake

Søndag er det fastelavn OG morsdag! Av den...