Din handlekurv er nå tom!
Eplemuffins
Deilige mini-eplekaker
Eplebiter i saftig kake servert med is eller krem….mmmm. En av krem.no’s aller mest populære oppskrifter!
Eplemuffins
180 g sukker
180 g smør/ margarin
180 g hvetemel
3 egg
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
3 epler i små terninger
180 g sukker
180 g smør/ margarin
180 g hvetemel
3 egg
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
1/2 dl melk
3 epler i små terninger
Rør smør og sukker lyst og luftig. (Bruk helst romtemperert smør/ margarin). Rør inn ett og ett egg. Sikt inn hvetemel, bakepulver og vaniljesukker og bland sammen så det blir en jevn masse. Rør inn melken til slutt. Massen fordeles i ca. 12 store muffinsformer. Fyll formene nesten opp og dytt i eplebiter, så mange du klarer. Dryss på kanel og sukker på toppen før du setter de midt i ovene på ca. 180 grader. Trenger 25 -35 minutter, av og til litt lenger.
|
For å forhindre at eplene blir brune etter at de er skrelt pleier jeg å legge bitene i en bolle med vann tilsatt litt sitronsaft. Sitron på flaske funker også! |
 |
|
Magne D. Antonsen
Bra blogg, Elin!
Det er Magne fra VG her. I dag har jeg valgt innlegget ditt som dagens anbefaling på Lesernes VG, du finner det nederst på forsiden til http://vg.no
Er det noen som har tips om gode blogger jeg bør anbefale så send meg en link på magne.antonsen [æ] vg.no Vil du ha flere tips om gode blogger kan du følge Lesernes VG på http://www.facebook.com/lesernesvg og http://twitter.com/lesernesvg
Den glade konditor
Hurra! Og takk for det 🙂 Kremhilsen til alle VGs lesere. Velkommen skal dere være alle sammen!
Ida
Går rett i favorittbokmerka! 🙂
Konditoren
Takker for det! Det blir mye å glede seg til fremover:)
Kari
Disse så veldig gode ut. Finnes det en glutenfri variant?
Konditoren
Hei Kari. Jeg er ikke så god på glutenfrie varianter, men har klart å skaffe deg en glutenfri muffinsoppskrift:
2 egg 2dl sukker 125g margarin 1,5 dl melk 4,5 dl semper glutenfri mix (eller noe annet glutenfritt ) 2ts bakepulver 1 ts vaniljesukker og 1,5 dl bringebær (eller annen frukt ) 200grader i 20 min.
Ingrid Lunde
Og husk også glutenfritt bakepulver.
Elin Krem.no
Det er ikke gluten i bakepulver.
Marianne
Glutenfrie muffins: fulgte original oppskrift, men erstattet hvetemelet med samme mengde glutenfritt mel: Schar’s Mix C – Mix Patisserie. Kjempegode eplemuffins!
Maren
Fin side! 😀
Konditoren
Tusen takk 🙂
Ann-Christin
Hei. De så skikkelig gode ut men er det en grunn til at du ikke blander eplebitene rett i røra?
Konditoren
Det går helt fint an å blande de inn i røra også. Det er vel bare det estestiske det går på…at det ser fint ut med små eplebiter med et dryss av kanel og sukker på toppen 🙂
Lill-Marita Walstad
Lagde disse nå nettopp og de ble så gode 🙂
Smeltet i munnen!
Konditoren
Mmmm, det er virkelig gode, ja 🙂
Neda Alaei
Den her oppskriften var enkel og god! Glemte melka, men det ble kjempegodt for det 🙂 Takk!
OmpaKaiiizer
Hvilken type epler eller farge foretrekker du i disse muffinsene?
Konditoren
Alle typer «faste» epler kan brukes. Jeg har her benyttet både røde og grønne (norske) epler.
Heidi A. Aasli
Serverte nettopp disse ute i dokkestua der besteforeldrene kom på kaffe til veslefrøkna:-) Ble så gode og smakte ekstra godt ute når de er varme. Kan anbefale å servere dem med vaniljesaus på asjetten og spise dem med skje…
Konditor-Elin
Åh, hørtes virkelig koselig ut, Heidi! Dette er jo perfekt dokkestuemat 🙂
Maritha
Kan disse fryses?
Konditor-Elin
Ja, det kan de. Tin de gjerne opp under svak varme i ovnen (50-100 grader)
Maria
Supergode, vi tok de ut av papiret, med is på tallerken 😋 vi lagde store muffins, da ble det 10 stk.
Elise
Hei kul oppskrift digger den
Marina
Hei, har laget muffinsene – de var rett og slett himmelske! Tusen hjertelig takk for oppskriften og for siden! 🙂
Jeg lurer på om det går an å lage eplekake utifra samme oppskriften, eller må det noen modifikasjoner til?
Konditor-Elin
Hei Marina. Jeg elsker også disse! Du kan fint lage denne oppskriften som eplekake, det eneste du må justere er kanskje steketiden. Denne er ganske «pakket» med eplebiter (noe som gjør den så god) og derfor trenger den litt ekstra tid i ovnen. Oppskriften vil nok passe best til en 24 eller 26 cm form, og steketiden – tja…minimum 45 minutter, kanskje lenger.
Ellen
Heia.Ser at du bruker store former på disse muffinsene,går det ann å bruke små? eller blir det for smått? Ellers ser de fantastisk herlige ut,disse skal jeg prøve:)
Konditor-Elin
Har brukt helt «vanlige» muffinsformer her, Ellen, men du kan gjerne bruke enda mindre former. Pass bare på å kutte eplebitene i mini-størrelse. De blir sikkert helt super-søte både å se på og å spise 🙂
Lina
Kjeeeeempegode =) Takk for deling!
Konditor-Elin
Værsågod Lina 🙂
Hanne
Hei disse så gode ut 😉 Står i ovnen nå! Blir servert i Kantina her jeg jobber 😉
Konditor-Elin
Så heldige de er da!
Marit-Anne Heimvik
Hadde med disse på Strikkekafé på Mottaket i forrige uke. Laget dobbel porsjon, og de forsvant som dugg for sola.
Kari
Disse forsvant som dugg for solen! Jeg rev eplene på grovt rivjern istedenfor å dele i små biter, og rørte inn i røren.