Pepperkakelykt

Pepperkakelykt

Picture

Søt, enkel lykt i pepperkake

Har du vokst i fra pepperkakehuset, men har lyst til å lage noe som lager skikkelig god stemning i huset? Da er dette noe for deg. Dessuten, det er så mye enklere å sette sammen enn et hus…
Skal man først bli inspirert til å bake noe fint av pepperkakedeig, gå til Marit og Borrowmyeyes. En fantastisk kunstner som har laget noe av det lekreste jeg har sett blitt laget i pepperkake noen gang. 

Min lille lykt er av den enkle sorten. Jeg klippet til en kvadratisk mal på øyemål (jada, det gikk skikkelig dårlig – haha!) – en kvadrat i papp. (Målet skulle være 10 x 10 cm). Du trenger fire firkanter (pluss evt en bunnplate). Det enkleste er å kjevle deigen rett på platen og skjære ut deigen der slik at du slipper å flytte deig over på brettet. Da mister den fort formen. 

Mine knallfine pepperkakeformer er kjøpt på Panduro, men du kan gjerne bruke vanlige hjerter eller stjerner (eller andre figurer) for å lage lykten. I stede for å knuse sukkertøy å strø i «vinduene» har jeg festet en gelatinplate for å lage koselig lys gjennom gluggene. 

Og du, ikke bruk telys. Kjøp en enkel lenke med ledlys og legg inni. Jeg har hatt min på kjøkkenet i over en uke nå, og tenner den hver morgen og slukker den hver kveld. Sååå koselig! 

Pepperkakedeig
250 g sukker
190 g smør/margarin
190 g sirup
2 egg
500 g hvetemel
4 g bakepulver
4 g ingefær
7 g kanel
4 g nellik
3 g kardemomme
1 knivsodd pepper

Lyst til å lage en adventstake, et søtt lite pepperkakehus eller en slede i pepperkake?

Slik gjør du: 
1. Sukker, sirup og margarin/smør varmes til en flytende masse (sukkeret skal smelte) som helles over i en bakemaskin. 
2. Bland krydderet sammen med det tørre og ha i bakemaskinen. Tilsett egg.
3. Elt sammen til en deig.
4. Deigen settes kjølig til dagen etter. 
5. Stek på 180 grader i 10 minutter (ca.) 

Eggehviteglasur
1 eggehvite
180-240 g siktet melis
3-4 ts sitronsaft

Rør sammen til du har en seig og fast konsistens. Oppbevar glasuren i en tett beholder, eller legg en våt klut over bollen med glasur mens du jobber. 

Slik lager du kremmerhus av papir (sprøytepose)

Picture

Picture

Skjær ut fire firkanter 10 x 10 cm. Vil du ha en plate som lykten skal stå på – lag en ekstra plate. Den må gjerne være for eksempel 12 x 12 cm, så får den en liten kant. 
Picture

Picture

Fest gelatinplater med litt eggehviteglasur. Dekorer de fire platene som skal settes sammen og la de tørke.  
Picture

Start med å sette sammen to vegger. La det tørke før du setter på de to siste. La tørke til det er helt stivt. 
Picture

Krøll sammen en ledlys-lenke, putt oppi og tenn lykten. 
2 Kommentarer
  • Line S.
    Svar
    Skrevet på16:59, 9. desember 2017

    Supert tips! Lykta ble kjempelekker:)

    • Konditor-Elin
      Svar
      Skrevet på15:19, 10. desember 2017

      Så bra at du fikk det til!

Legg igjen kommentar

Kommentar
Navn
E-post
Website

Halvgrove pestosnurr..

Sommer og varme er synonymt med lite matlyst...

Sitronboller

Sitronboller! Bare fordi jeg har tyta øra dine...

Skolebrød - mini

Hver siste fredag før skoleslutt har det blitt...

Formkake med rabarbr..

Flere har spurt etter en formkake som kan...

Pizza og pavlova lag..

Reklame. Hurra! Wilfa har kommet med en ny...