logo dark logo light logo
  • Oppskrifter
  • Tips & Triks
    • Fakta om
    • Dekorering
    • Mål og vekt
    • Ord og uttrykk
    • Utstyr
  • Om Krem.no
    • KONTAKT
  • Kategorier
    • For De Minste
    • Kakedekor
    • Godt.no
    • Bløtkaker
    • Cookies
    • Dessert
    • Flettebakst
    • Frukt og bær
    • Glutenfritt
    • Grunnoppskrifter
    • Is
    • Jul
    • Kaker
    • Konfekt
    • Langpanne
    • Marsipan
    • Muffins
    • Ostekake
    • Påske
    • Salt Gjærdeig
    • Sauser
    • Scones
    • Sjokoladekaker
    • Søt Gjærdeig
    • Tangzhong
    • Ukategorisert
    • Utstyr
  • Arkiv
  • Butikk
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
mobile-logo
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
  • Oppskrifter
  • Tips & Triks
    • Fakta om
    • Dekorering
    • Mål og vekt
    • Ord og uttrykk
    • Utstyr
  • Om Krem.no
    • KONTAKT
  • Kategorier
    • For De Minste
    • Kakedekor
    • Godt.no
    • Bløtkaker
    • Cookies
    • Dessert
    • Flettebakst
    • Frukt og bær
    • Glutenfritt
    • Grunnoppskrifter
    • Is
    • Jul
    • Kaker
    • Konfekt
    • Langpanne
    • Marsipan
    • Muffins
    • Ostekake
    • Påske
    • Salt Gjærdeig
    • Sauser
    • Scones
    • Sjokoladekaker
    • Søt Gjærdeig
    • Tangzhong
    • Ukategorisert
    • Utstyr
  • Arkiv
  • Butikk

juni 2020

Mørdeigskaker med syltetøy (Hallongrottor)

30. juni 2020
LES MER

Skolebrødpizza (Fladis)

17. juni 2020
LES MER

Mini Monkey bread (salt)

11. juni 2020
LES MER

Hvitløksbrød i form (kuvert)

11. juni 2020
LES MER

Myke, glutenfrie mandelcookies med banan og sjokolade

8. juni 2020
LES MER

Vaniljeis med bringebær

5. juni 2020
LES MER

Blåbærmuffins med vaniljekrem

4. juni 2020
LES MER

logo

Velkommen til krem-dott-no!

Mitt navn er Elin Vatnar Nilsen. Jeg er utdannet konditor og har drevet krem.no siden 1999. På denne siden finner du basisoppskrifter, enkle dekoreringstips og masse gode oppskrifter på kaker, desserter, is og konfekt.

Jeg har gitt ut bøkene «Alle kan bake» (2017), «Desserter» (2018) og Søt bakst (2019).

Jeg baker dessverre ikke kaker på bestilling til selskap.

Min adresse:
Kremtjenester AS
Elin Vatnar Nilsen
Skånevegen 14 C
2067 Jessheim
epost:
elin@krem.no
Krem.no
🐣Elins gule påskebomber 💣 Oppskrift på www 🐣Elins gule påskebomber 💣 Oppskrift på www.krem.no, link i bio.

Gule bomber er en mini suksessterte som jeg her har laget som små egg. Sjekk ut forrige innlegg *siste reel for fremgangsmåte. 

#gulebomber #kremno
🐣Elins gule påskebomber🐣 Oppskrift og frem 🐣Elins gule påskebomber🐣

Oppskrift og fremgangsmåte på www.krem.no 

#gulebomber #suksessterte #makroner #egg #kremno
Hot cross buns- tangzhong 🎎 Oppskrift på www. Hot cross buns- tangzhong 🎎

Oppskrift på www.krem.no, link I bio😋

#hotcrossbuns #kremno
I dag er det seksten år siden jeg fikk datteren m I dag er det seksten år siden jeg fikk datteren min. Bildet er tatt på ettårsdagen hennes. Vi var så glade for at vi kunne feire livet! 

Å sette barn til verden er ingen spøk. Min fødsel ble dramatisk. Det var nok en av grunnene til at det utløste en hel masse greier i etterkant. Ikke alvorlige ting, men «grums» i form av angst og uro – ting jeg trodde jeg var ferdig med. Jeg var ikke syk, men hadde det ikke så bra på den tiden. Permisjonstiden var lang og ensom. Hver kveld gledet jeg meg til å legge meg å sove, så hodet kunne få fri. 

Jeg trivdes rett og slett ikke særlig godt som småbarnsmor. Ikke misforstå – jeg angrer ikke ett sekund på at jeg fikk barn. Det er den beste avgjørelsen jeg har tatt i livet. De ble heller ikke forsømt. Det var en trygghet at vi alltid var to. 

Småbarnsliv ER strevsomt, det vet alle. Men for meg var det litt mer enn bare strevsomt – jeg fikk en masse kjipe ting med på kjøpet, ting jeg i utgangspunktet ikke sto rustet til å møte. At «smellen» kom med barn nummer to var også vanskelig å godta. Det skulle jo gå som en lek.

Det gikk seg til. Jeg forsto at jeg trengte å se folk igjen, og gikk tilbake til å jobbe et par dager i uka ganske tidlig. Det var medisin i seg selv. 

Jeg har aldri snakket høyt om dette, men tror det er mer normalt enn unormalt å kjenne på at livet enkelte ganger kan by på en skikkelig rotvelt. Særlig når det skjer store omveltninger i livet. Og selv om jeg trodde jeg ikke var rustet til å takle de krappe svingene livet ga meg da, så gjorde jeg det. 

Jeg sitter foran en sprakende peis og skriver dette. Det er tidlig morgen og på dagen seksten år siden jeg ble hentet i helikopter. Det var en klar, iskald morgen – akkurat som i dag. Enkelte dager trenger man å stoppe opp og kjenne på hvilken berg og dalbane dette livet jo er, og hvor kort det er mellom liv og død.

Det gjør meg ydmyk og full av takknemlighet. Derfor skal livet feires! I dag skal verdens skjønneste sekstenåring hylles og klemmes til hun blir flau🥳🎈

Martha, I ❤️ you
#sparemandag 🎈 Bread and butter pudding, eller #sparemandag 🎈 Bread and butter pudding, eller brødpudding om du vil.

Gammelt brød og overmodne bananer kan få nytt liv i denne desserten, for her er det brune bananer og tørr loffen som egner seg best.

Om du ikke vil ha banan eller sjokolade i brødpuddingen er en neve rosiner absolutt å anbefale mellom brødlagene.

Brødpudding med banan og sjokolade spises lun, og lager du den sjokolade og banan-fri smaker den ekstra godt med litt rød saus til.

Bread and butter pudding 
Ca. 1/2 tørr loff
3 egg
1 eggeplomme
100 g sukker
3 dl melk
2 dl fløte
2 ts vaniljesukker
2 bananer
100 g sjokolade
brunt sukker

Slik gjør du:
1. Skjær loffen opp i småskiver. Stryk på smør på skivene og plasser i en ildfast form som rommer 1 – 1 ½ liter.

2. Legg på et lag med banan og strø på litt hakket sjokolade (eller sjokoladedråper).
3. Legg på et nytt lag med loff og gjenta prosessen over. Til slutt legger du et lag med loffbiter på toppen.

4. Bland egg, sukker og vaniljesukker i en bolle. Varm melk og fløte til kokepunktet og hell forsiktig i eggeblandingen mens du rører hele tiden.

5. Hell eggestanden i formen og la den trekke 10-15 minutter. Strø på litt brunt sukker på toppen.

6. Sett formen i vannbad. (Ta en dyp langpanne, putt formen i og hell vann opp til midten av formen). Tips: Det lønner seg å plassere alt i ovnen før du heller på vann.

7. Stek på 160 grader i 45 minutter – 1 time.

#brødpudding #breadandbutterpudding #sparetips #spisoppmaten #kremno
🐣Påskegiveaway🐣 Jeg har fylt et påskeegg 🐣Påskegiveaway🐣

Jeg har fylt et påskeegg med den første boka mi Alle kan bake, no kina-plast (tre stk bakegreier), samt en velsigna god påsa rensede kardemommekjerner.

🎁 Vil du vinne? 

Skriv en kommentar, og du er med i trekningen. Jeg trekker vinner neste helg.

PS. Har du boka Alle kan bake kan du gjerne få en av de andre bøkene jeg har skrevet.

PPS. For å øke vinnersjansen din- gå inn på krem.no's facebookside  og delta i konkurransen der også.

#giveaway
#kremno
Vaffeldagen❤️ Oppskrift på www.krem.no, link Vaffeldagen❤️ Oppskrift på www.krem.no, link i bio 👍

Har laget en skikkelig smakfull lørdags-vaffel, en Brownie-vaffel🍫
Den ble fantastisk god 😋

#vaffeldagen
#brownies
#kremno
🚨BROWNIE-VAFLER! Oppskrift på www.krem.no Va 🚨BROWNIE-VAFLER! Oppskrift på www.krem.no 

Vaffeldagen falt i år på en lørdag (i morgen 25.3) og derfor har jeg dratt til med en skikkelig lørdags-vaffel, som egentlig er en brownie. HURJEDAMEJ så godt! Ikke var det vanskelig å steke heller.

Jeg tok min beste brownie-oppskrift laget på kakao, justerte litt og rørte alt sammen. Stekte røra i jernet. Ferdiii!

Enkle greier, altså. For at du lett skal røre sammen denne goe greia på hytta eller på et magert utstyrt studentkjøkken har jeg laget oppskriften i desiliter.

Fikk ca. 4 plater i mitt store jern, og det som er litt annerledes er at du må ta ut ett og ett hjerte fra jernet. Platene henger ikke sammen.

Serveres gjerne med is, eller som en vanlig vaffel med rømme og syltetøy. Det er også lov å knaske i seg hjertene som en annen kakebit. Det ble knasende sprøtt og godt. Disse holder i en liten evighet.

#brownies #vaffeldagen #kremno
It's Kvikk Lunsj o'clock🐣 Kjøpt litt for mang It's Kvikk Lunsj o'clock🐣

Kjøpt litt for mange sånne du også? Putt dem i hvetestanga da vel😋

Oppskrift og fremgangsmåte på www.krem.no, link i bio

#hvetestang #kvikklunsj #gjærbakst #kremno
Enkel påskedessert du kan imponere med på hytta🐣 Oppskrift - link i bio.

Knasende sprø, søt marengs med frisk sitroncurd og bløt kremfløte. Finnes det noe enklere og bedre? 😋

Marengsredene kan gjøres ferdig mange dager før du drar, likeså curden. Eneste du trenger å gjøre der og da er å piske kremfløte. Legg alt sammen og dekorer med påskesjokolade 🐣

Har du en påskedessert du pleier å lage? 

#minipavlova #påskedessert #marengs #meringue #easter #dessert #kremno
💛 Silviakake. Oppskrift på www.krem.no, link i 💛 Silviakake. Oppskrift på www.krem.no, link i bio.

🐣Fikk skikkelig påskegul glasur på denne langpannekaka, som nok vil gå ned på høykant - samme hvilken årstid den lages.

Sier som svenskene: Grymt gott!

🐣 🐣🐣

#silviakake #kremno
Silviakake💛 Så utrolig overraskende god😋 Je Silviakake💛
Så utrolig overraskende god😋 Jeg ble tatt på senga, for var ikke denne kaka i simpleste laget? 🙈😅
Så feil kan man ta. Oppskrift ligger på www.krem.no nå.

Silviakake er et lett sukkerbrød med en flytende suksessterte-aktig-glasur. What's not to like?

#silviakake #kremno
Kunnskapsmandag - om sukker💎 Hvilke sukkervaria Kunnskapsmandag - om sukker💎
Hvilke sukkervarianter jeg bruker mest?

- finkornet sukker 
- melis 
- farinsukker (brunt sukker)

Les mer om råvarer og anvendelse under #kunnskapsmandag #kremno
Min gjærbakst-favoritt?Trippelkrydrede kardemomme Min gjærbakst-favoritt?Trippelkrydrede kardemommeboller🤩
Med grovmalte kardemommekjerner, selvfølgelig😋

Jeg lager disse bollene i muffinsformer for å få en himmelsk god kardemommekaramell som dannes i formene. Ved å putte bollene i muffinsformer forsvinner ikke smøret i fyllet ut på plata, men inn i bollene.
Smart, hæ?

Kardemomme × 3 = kardemomme i deigen, i fyllet og strødd på toppen (blandet med litt sukker).

Veien til suksess heter rensede kardemommekjernener og fås i påsar til rundt en tier i @coop_norge
sine butikker, samt noen butikker i Norgesgruppen (frivillig sortiment).

Kjernene kan puttes på en avdanka pepperkvern eller knuses i morter.

Oppskrift ligger på www.krem.no, link i bio

#kardemommekjernenertilfolket #søtbakst #baking
#søtgjærbakst #kremno
Påskekake-tips 🐥 Dette er en av de første bl Påskekake-tips 🐥

Dette er en av de første bløtkakene jeg lagde etter at www.krem.no ble blogg, men tipset er fortsatt like bra:

💡Marsipanlokk kan lages ferdig i god tid. La tørke i romtemperatur. Du kan for eksempel ta det med på hytta og bare legge det på bløtkaka. Det gjør ingen ting om marsipanen blir hard, fuktighet fra kremen vil gjøre den myk igjen.

💡Ønsker du marsipan på sidene også? Rulle-på-metoden kan også gjøres ferdig på forhånd (se siste bilde). Den må pakkes godt inn så den holder seg myk.

🪹 Fugleredet har jeg laget ved å sprøyte smeltet sjokolade på en frossen plate. Form sjokoladetrådene til et rede (jobb fort). Se mer på krem.no, link i bio.

#påskekake #konditortriks #kremno
Drar fram et gammalt her-var-jeg-fin-bilde bare fo Drar fram et gammalt her-var-jeg-fin-bilde bare for å si: Hei og goood fredag!

Det har nå blitt over 66 000 kremvenner og det kan være greit med en liten presentasjon:

Jeg heter Elin, er 52 år og konditor. Bor på Jessheim og driver bloggen www.krem.no.

I det siste har jeg laget to bøker: Kakene vi elsker (en fyldig bok med alle de norske kakefavorittene) *kommer 17. april + en kokebok for barn som jeg ikke kan si så mye om, annet enn at den kommer til høsten. 

Ellers er jeg frilanser og influenser. Har mann og to barn, ei katte og sjokolademus i skapet.

Hvem er du og hvordan fant du meg? Har du vært kremvenn lenge?

Og du...jeg setter STOR pris på at du følger! Tusen takk 😘
Ønsker deg en god helg!

#kremelin
#kremno
CRÉME BRÛLÉE - en klassiker. Smakt den? Prøvd CRÉME BRÛLÉE - en klassiker. Smakt den? Prøvd å lage den?

Du som har fulgt meg en stund vet at www.krem.no er full av klassikere. Dette er en sånn. 

Desserten er enkel å lage og veldig, veldig god. Tilsett gjerne litt smak, som for eksempel pasjonsfrukt. 

Har du prøvd å lage den? Kanskje et dessertprosjekt for helgen?

Har du spørsmål om denne desserten (eller andre), still meg gjerne spørsmål i kommentarfeltet.

Oppskrift finner du på www.krem.no, link i bio

#cremebrulee #dessert #kremno
Biscotti med vri🍋 - sjekk ut oppskrift på www. Biscotti med vri🍋 - sjekk ut
oppskrift på www.krem.no.

#biscotti #sitron #mandler #kremno
Ostekake med sjokolade🍫🍓 Scrolla gjennom bi Ostekake med sjokolade🍫🍓

Scrolla gjennom bildene mine og klarte ikke slutte å se på dette bildet🤩 

Fikk du også lyst på? Skriv ostekake med sjokolade krem.no i et googlesøk, eller klikk på link i bio.

Veit du ikke hva link i bio er? Ok, jeg tar en for laget: Under mitt profilbilde står det en beskrivelse av min instagramkonto. Helt nederst ser du noe som står med blå tekst. DEN skal du trykke på. Da kommer du til en oversikt over innleggene mine. Hvert bilde kan trykkes på, sånn at du kommer direkte til oppskriften.
Skjønte du det? 

#Ostekake #🍫
#sjokolade #kremno
#Kunnskapsmandag - i dag om kakao. Hva er egentlig #Kunnskapsmandag - i dag om kakao. Hva er egentlig forskjellen på bakekakao og drikkekakao? Og hvordan kan man skille god og dårlig kvalitet?

Kakao fremstilles av kakaomasse (som er malte kakaobønner). Kakaomasse består av ca. 50% fett. Massen presses slik at det meste av fettet skilles ut. Det man sitter igjen med blir brukt til kakaopulver.

En måte å skille kvalitet på er å se hvor mye fett kakaoen inneholder. Det kan variere fra 13% - 21%. Jo høyere fettprosent, jo bedre kvalitet. Kakao med lite fett er lysere i fargen. 

Bakekakao har en fettprosent på rundt 20%. Drikkekakao har ofte en litt lavere prosent. De største merkene har ganske lik fettprosent på de to produktene, noe som betyr at du gjerne kan bruke drikkekakao også til baking. Det du ikke skal blande inn i baking er ferdige blandinger med drikkekakao som blandes ut med kokene vann. Disse blandingene består av rundt 60% sukker. O’boy og Nesquick er heller ikke å anbefale. De inneholder 80% sukker.

Ubehandlet er kakao naturlig surt. Det smaker litt bittert. Kakao er derfor behandlet for å nøytralisere syren. På utenlandsk kalles denne kakaoen gjerne Dutch cocoa eller alkalized cocoa.
Etter denne behandlingen mister kakaoen den bitre smaken, samtidig får den en mørkere farge. Det gjør den mer anvendelig.

Vær oppmerksom på at amerikanske oppskrifter kan inneholde ubehandlet kakao. Disse oppskriftene inneholder da natron som hevemiddel, ettersom natron reagere med den sure komponenten. Dersom det benyttes en syrenøytralisert kakao vil du sitte igjen med en kake som ikke hever, og som trolig har et hint av såpesmak. For å være på den sikre siden – bruk bakepulver.

Akkurat som med kaffe kommer kakaobønnene i mange smaksvarianter. Kvalitet på kakaobønner, risting og fremstilling av kakaopulveret varierer. Det gir også forskjellig smak.

Får man mer sjokoladesmak av å putte masse kakao i ei kake? Nei. Mer kakaopulver gir ikke mer sjokoladesmak. Det smaker bare sterkere kakao.

Den beste måte å heve en middels god sjokoladekake til en litt bedre en er å tilsette (smeltet) sjokolade i røra.

#kunnskapsmandag #kakao
Load More... Follow on Instagram

Copyright @krem.no
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no

Ditt personvern

Vi bruker informasjonskaplser (cookies) på våre nettsteder, for å forstå hvordan du bruker nettstedet, for å forbedre opplevelsen og tilpasse annonsering. Du kan lese mer om dette i vår personvernerklæring.

Cookie SettingsJeg forstår Mer informasjon
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurationDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SAVE & ACCEPT