Sjokoladelangpanne
20. mars 2013
Pynt kaka før glasuren stivner. Du kan bruke all slags strøssel eller revet kokos. Seigmenn og Nonstop er selvfølgelig også populært.
En supergod favoritt – som kanskje er litt for tynn og liten for deg? her finner du denne i litt større versjon.
Pisk eggedosis av egg og sukker. Smelt smør og kakao. Rør sammen og hell det i eggedosisen.
Sikt inn hvetemel og bakepulver og rør sammen.
Stryk deigen utover i en langpanne.Stekes i langpanne 42 x 29 cm på 180 grader i 10-15 minutter
|
Sjokoladekake i langpannePersonlig favoritt. Har ikke tall på hvor mange ganger denne er blitt laget. Pleier å skjære den i passe små biter (mektig!) og putte i fryseren.
200 g smør/ margarin Smelt smøret og bland med kakao. Sukker og egg piskes til eggedosis. Hell smør og kakao i eggedosisen. Sikt inn det tørre til slutt og rør sammen. Stekes i langpanne 42 x 29 cm (eller en vanlig 30 x 40 cm) Glasur: Alle ingredienser røres sammen til en glatt glasur. Strykes på kaka når den er avkjølt. |
Sjokoladekake du bare vil ha mer av…
malin
hei, kaken ble helt myk inni. og jeg skjønner ikke hva problemet er?
Konditor-Elin
Hei Malin. Mener du at den ble rå? Da har kaken ikke stekt lenge nok. Ingen ovner er like, noen ganger trenger denne kaka litt lenger tid enn det står i oppskriften.
Kristin Green Nicolaysen
Jeg bakte nettopp kaken, men den hevde seg lite – brukte målene 39×26. Fulgte oppskriften nøye. Er det riktig med kun 3/4 ts bakepulver. Hva har jeg gjort feil, tro? 😊
Elin Krem.no
Den blir ikke spesielt høy. Tror neppe du har gjort noe feil. Vi du ha en høyere kake, bruk denne https://krem.no/hjem/stor-sjokoladekake-i-langpanne-kalt-kvikk-lunch-kake/
Elin S.R
Kjørte du den med mikser? Opplever at den fortere blir rå, enn om man pisker alt sammen for hånd.
Elin Krem.no
Bruker mikser, ja. Du får inn mer luft og dermed luftigere kake av å bruke håndmikser..
Hanne
Hei Elin! Jeg er på jakt etter god og lettvint sjokoladekake og skal prøve denne med det nærmeste. Jeg lurer på en ting – hvorfor margarin og ikke smør i glasuren? Bloggen din er super – massevis av fristende bakverk og gode tips! 🙂
Konditor-Elin
Hei Hanne. Dette er min favoritt langpanne (sjokoladekake) men den blir ikke høy og er ikke en sånn «massiv» sjokoladelangpanne. Har du lyst til å lage noe større – søk på klovnekake. Ingen spesiell grunn til at det står margarin. Bruk gjerne smør om du foretrekker det.
line norheim
stemmer det at det ikke skal være melk i kaka?
Konditor-Elin
Det stemmer, men ofte (hvis for eksempel eggene er små) tilsetter jeg 1 dl melk i røra.
Berit
Hei. 🙂 Eg laga denne kaka til eit barneselskap nettopp. Den vart flat, så eg sjekka størrelsen på langpanna og kom fram til at den var bittelitt for stor. Prøvde på ny i litt mindre langpanne. Kaka «fall ihop» og vart flat. Skar den opp og steikte bitane litt lenger, så vart det sjokoladekjeks/brownies med glasuer og pynt, og ungane likte det veldig godt. 🙂
Men eg stussa litt over at det bare skal vera trekvart – 3/4 teskei bakepulver som det står i oppskrifta? Eg er uerfaren med baking, men ser på andre oppskrifter, f.eks. «Enkel sjokoladekake» bakpå bakekakaoboksen, at det skal vera 3 teskeier bakepulver til nokså likt innhald elles. Skal tru om kaka blir luftigare og litt mindre «brownies»-aktig av meir bakepulver?
Konditor-Elin
Hei Berit. Du er ikke den første som opplever at denne kaka faller sammen og blir flat. Og det er jo litt av poenget med denne oppskriften, den skal være tynn. Ofte kan den bli tynnere enn planlagt (som du sier) – ofte kommer det av at man har for stor langpanne eller at den er stekt for kort. Du kan godt tilsette litt mer bakepulver, men det vil ikke hjelpe nevneverdig på konsistensen. Har du lyst på en mer «kake-aktig» langpannekake, prøv en annen oppskrift 🙂 Jeg lagde senest en ny variant for et par uker siden. Takk for tilbakemelding, så er jeg jo glad at du klarte å improvisere slik at det ble noe godt ut av det til slutt!
Bente Sådland Tønnessen
Hei! Prøvde din oppskrift denne uka, og den falt i smak hos både mannen min og guttene. Jeg har bakt mange ulike sjokoladekaker, men ingen har fått så gode tilbakemeldinger. Takk for oppskriften!
Maria
Hei! Denne er så god, men vil gjerne servere den som rund kake. Noen erfaring på steketid i rund form diameter 23 cm? Skal formen fylles 3/4 full, eller hvor mye hever den mens den steker? Trenger jeg dobbelt fyll om jeg skal ha et lag med fyll i midten også? Takk for raske svar 🙂
Konditor-Elin
Hei Maria – jeg tror du kan bruke all røra til en 23 cm form. Steketid vil være mellom 25-35 minutter. Bruk en stekepinne, når det ikke sitter deig igjen er den ferdig. Tror også at porsjonen med glasur holder både til et lag inni og et oppå.
Linn Røymstad
Takk for kjempe god oppskrift! Har funnet en ny favoritt oppskrift på sjokoladekake 😊Valgte å lage den i rundform.
Konditor-Elin
Så bra! Favoritt her også!
Randi Kristin Årbogen
Hei ! Har bakt denne kaka nå, å den ble superfin 😃 Skal lage fyllet nå, og lurer på : skal smøret bare smeltes, taes av platen, å røre inn resten ? Hilsen Randi
Konditor-Elin
Ja! Husk – kaffen skal være flytende (og varm) 😉
Kristin Uppstad
Utrolig god sjokolade kake. Den ble ikke så høy, som noen kommentere her. Men med et fint lag glasur og pynt på, ble den kjempe fin. Både barn og voksne syntes den var kjempe god og saftig. Så tusen takk for en god oppskrift😊
Isabel
Elsker denne! 😁
Marit
Jeg er plaget med at mine langpannekaker ryr. Skal nå forsøke denne oppskriften i håp om at det ikke skjer i dette tilfellet. Men hva gjør jeg galt når langpanne kakene blir veldig ryete?
Konditor-Elin
Mener du smulete? Det kan komme av for lite fett i oppskriften.
Sandra
Denne kaken har jeg laget mange ganger.lett å lage og smaker kjempegodt.jeg har fra starten av tripplet oppskriften for å få litt mer størrelse på kaken og det funker hvertfall for meg.har også laget den i runde former isteden for langpanne.
Konditor-Elin
Så bra! Veldig hyggelig å høre Sandra 🙂
Anne
Leste desverre ikke kommentarene først og så etter en sjokoladekake som passet godt i stor langpanne, da oppskriften indikerer at denne er laget for det og på bildet er den ganske høy og fin. Fikk 1 cm høy «kake». Sikkert god, men ikke så flott på serveringsfatet. Måtte lage en ny, fant en annen oppskrift.
Konditor-Elin
Lei for at det ble sånn, det du kan gjøre neste gang er å bake to og ha krem i mellom lagene.
Lillian
Lager denne nå men klarer ikke se hvor i ovnen den skal stå?🙈
Elin Krem.no
Midt i!
Anita Romano
Min ble litt brownies lignende. Skal den det?
Kjempe god ble den for det ☺️
Elin Krem.no
Jepp. Om den understekes litt blir den sånn…
Tone Arnestad
Kan denne oppskrifta brukes til muffins? Skal ha med 20-25 muffins i 60-års lag og synes mange oppskrifter blir så tørre😬 bør evt oppskriften dobles? Skal være middels /normalt store muffinsformer
Elin Krem.no
Det kan du, men også denne blir tørr om den stekes for lenge, just saying…Hvis du skal lage en skikkelig saftig og god muffins ville jeg brukt denne oppskriften her https://krem.no/hjem/sjokolademuffins/
Solyana
Finner ikke batteri på vekta.
Hvor mye er 40 gram kakao i dl??
Haster!!💕
Elin Krem.no
Det vet jeg ikke
Mari
Hot tip til alle som synes denne blir for tynn: lag halvannen porsjon. Prøvde det nå i helgen, og det ble helt perfekt! La til fem minutter på steketiden. Dette er etter min mening verdens beste sjokoladekake i sin sjanger!
Anne Sofie
Veldig god kake😀
Tonje T.
Den beste sjokoladekaken😍 Lager alltid med dobbel krem! Laget den både i langpanne og i rundform, så kjapp å lage og smaker såå godt😋